Cookie-k; biztos és legegyszerűbb recept
szebbé, könnyebbé és szórakoztatóbbá teszi a mindennapokat
Fehér csokoládé áfonyás süti recept
Melegítse elő a sütőt 185 Celsius fok/365 Fahrenheit fokig.
280g liszt (gluténmentes, 140g hajdina liszttel és 140g rizsliszttel)
Keverje össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
1/2 kapart vaníliarúd (vagy vaníliás cukor, aroma vagy hasonló)
A vajat, a cukrot, a tojást és a vaníliát kézi keverővel habosra verjük. Hajtsa bele egy kanállal a lisztkeveréket, amíg tészta nem lesz.
200 g apróra vágott fehér csokoládé (Amerikában mindig volt Ghirardelli csokoládé cseppem)
200 g szemcsés zabpehely (gluténmentes zabpehely vagy pl. 160 g kókuszreszelék)
100g szárított áfonya
Óvatosan hajtsa be a csokoládét, a diót, a zabpelyhet és az áfonyát az alaptésztába. Tegyen két kanál tésztát a tálcára, és tegye a sütőbe 10–13 percre (185 Celsius fok/365 Fahrenheit fok).
Megjegyzendő, biztos, hogy sikerrel jár:
- Hagyjon elegendő helyet a tészta foltjai között. A sütik szétfolynak
- ne hagyja túl sokáig a sütőben, az edények széleinek kb. barnulniuk kell. A sütik akkor még nagyon puhák, de ez pontosan így van. Ropogósak lesznek, ha kihűlnek. Ezért a legjobb, ha sütőpapírral közvetlenül rácson hagyjuk kihűlni, vagy egy spatulával óvatosan helyezzük sima felületre, és hagyjuk ott hűlni.
- Az alaptésztát alkotó összetevők természetesen rugalmasak. A tejcsokoládéval és a szárított sárgabarackkal való kombináció is kő. Más dió természetesen mindig megy.
Az e recept szerint sütött és ajándékba csomagolt sütik garantáltan mosolyt varázsolnak a címzett arcára, legkésőbb a kipróbáláskor! Természetesen remekül mutat a pohárban, de kellemes is, ha egyszerűen sütőpapírba csomagolják és megkötik. A sütik amúgy is túl finomak ahhoz, hogy sokáig tartsák őket.
Minden kifogás nem számít, megéri! Igért!