Cookomix csirke kebab

A kebab egy pita kenyér szendvics nyárson grillezett húsból, vékony szeletekre vágva, nyers zöldségekkel, esetleg krumplival és mártással. Különböző típusú húsok használhatók az egyes országok szokásai szerint: birka, borjú, pulyka, csirke, sertés.

kebab

A hús grillezésének módját töröknek nevezik doner kebap vagy röviden doner, a szó szoros értelmében "forgó grill".

A Kebab gyökerei az Oszmán Birodalomban vannak. Feltalálói állítólag középkori török ​​katonák, akik Anatóliában a kardjukkal húsdarabokat grilleztek, úgy, hogy tűz körül forgatták őket.