Cordon bleu sárgarépa és almasalátával - a recept; eszik; ital - minden nap

enni és inni - minden nap

Cordon bleu sárgarépa és almasalátával

sárgarépa

2020. április 20. - 8:30.

Finom és gyors receptek a mindennapi élethez

A magazintól a televízióig: "enni és inni - minden nap" - ez az új főzőműsor a VOXup-on (mindig hétfőtől péntekig 15: 10-kor), Tim Mälzer producere. A mottó alatt: "Gyors! Könnyű! Finom!" Két profi főzőcsapat váltogatja egymást naponta, remek mindennapi ételeket készítve otthon főzni. És megmutatják: Ami finom, nem feltétlenül jelent sok fáradságot, és természetesen nem drága! El akarja menteni a receptet? Akkor könnyedén megjegyezheti a Pinterest csatornánkon - még több inspirációért és receptért csak kövessen minket a csatornán.

Edények történelemmel - legendás receptek múltval: főétel

Cordon vérzett sárgarépa és almasalátával, Andrea Schirmaier-Huber és Ronny Loll

Közvetítés 2020. április 21-én: "Tálak egy történettel - legendás receptek a múltdal" - a TV-n a teljes adás itt tekinthető meg: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden -tag-17337

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók 2 fő részére

  • 2 sertésszelet
  • só
  • bors
  • 80 g Gouda egy darabban
  • 4 szelet főtt sonka
  • 150 gramm liszt
  • 150 g zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál tökmag
  • 2 evőkanál tejszínhab
  • 3 evőkanál derített vaj
  • 200 g sárgarépa
  • 1 alma
  • 1 bio citrom
  • 1 római saláta szív
  • 1 teáskanál méz
  • 2 evőkanál napraforgómag
  • 100 g tejfölös joghurt
  • cukor
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ½ ágy kerti zsázsa

készítmény

  1. A szeletet vékonyan lemezezzük le vasalóval vagy fazékkal. Fűszerezzük sóval és borssal.
  2. Vágd a Gouda sajtot 2 hosszú darabra. Helyezzen egy darab sajtot két szelet sonka közé. Helyezzen sonkát és sajtos parcellákat a szelet tetejére, és zárja le őket.
  3. Tegye a lisztet, a zsemlemorzsát és a tojást külön egy mély tálba. Nagyjából aprítsa fel a tökmagot és keverje össze a zsemlemorzsával. A tojáshoz adjuk a tejszínt, és villával habosra keverjük.
  4. Fordítsa meg a töltött húst a lisztben, üsse le a felesleges lisztet. Ezután húzza át a tojáskrémet, és fordítsa meg a zsemlemorzsát. Enyhén nyomja le a morzsákat.
  5. Melegítsük fel a derített vajat egy serpenyőben. A panírozott szeletet közepes lángon, mindkét oldalán 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. A forró zsírt hébe-hóba kanállal öntsük a szeletre. Röviden lecsepegtetjük konyhai papírra.
  6. A salátához tisztítsuk meg, hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Az almát negyedeljük és magozzuk, majd finom szeletekre vágjuk. Azonnal összekeverjük 1 evőkanál citromlével.
  7. Tisztítsa meg a római saláta szívét, és hosszában vágja ketté. Rendezzük egy tányérra, szórjuk meg a felaprított sárgarépával és az almaszeletekkel, majd csepegtessük le mézzel.
  8. Süssük a napraforgómagot egy serpenyőben zsír nélkül.
  9. Keverjük össze a tejszínjoghurtot 1 ek citromlével és egy kevés citromhéjjal. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és cukorral.
  10. Öntsük az öntetet és az olívaolajat a salátára. Vágja le a zsázst az ágyról. Tálaljuk a salátával zsázzsal meghintve a kordon bleut.

Még több recept a füzetben!

Mindig a siker garanciájával és az a különleges csavar: Az essen & drink weboldalon még több remek mindennapi recept található - minden napra, és természetesen a Tim Mälzerrel ellátott füzetben is - keresse fel a megrendelést itt!