Corona a vágóhidakat helyezi a középpontba - pangolin és sertés rbbKultur
Corona a vágóhidakat helyezi a figyelem középpontjába - pangolin és sertéshús
Mi a közös a pangolinban és a sertéshúsban? Mindkettő a koronajárvány miatt került a nyilvánosság elé. A német vágóhidak helyzete téma a szövetségi kabinetben ezen a héten. Jörg Magenau úgy véli, hogy ideje megváltozni valami.
- Szólj hozzá
- megosztani Facebookon
- ossza meg a twitteren
- ossza meg a WhatsApp-on
- megosztás e-mailben
- Oldal nyomtatása
Az elején ott volt a pangolin. Vagy az ütő. Nem tudjuk biztosan, de szívesen hibáztatjuk a kínaiak egzotikus étkezési szokásait a koronaválság kirobbanásáért.
Az élelmiszerlánc másik végén azonban a helyi húsipar található. És ha a legcsekélyebb fogalmad is van arról, mi történik, amíg a rózsaszínűen csillogó kolbászok és a pácolt sertés nyak nem természetes műanyag edényekben kerül a szupermarketek polcaira, akkor már nem kell orrát fordítanod a pangolin leves vagy a denevérraguga előtt.
Az emberek és az állatok viszonya nem kevésbé kérdéses Németországban, mint Kínában, ahol a koronavírus elleni küzdelem érdekében először megpróbálták megsemmisíteni a pangolint. Legalábbis ezt mondta a helyi újságok. De mit tudsz már.
Megfelelő név
Az biztos, hogy a német sertéshizlaló és -vágó létesítmények ugyanolyan szörnyűek. Az is biztos, hogy egy új disseni húsüzemben 92 új koronafertőzés riasztó jel. Ebben az iparágban nem ez az első eset. A Dissen azonban különösen megfelelő név egy olyan hely számára, ahol emberek és állatok egyaránt disszidálnak.
Nemcsak a vágásra szánt állatok életfeltételei pusztítóak, hanem a húsfeldolgozó ipar többnyire kelet-európai segédmunkásainak munkakörülményei is. Ennek a szónak - a húsfeldolgozó iparnak - az ott készült termékek elkerüléséhez kell vezetnie.
Aki 5 Euro 58-ért megvásárol egy kiló sertésgulyást, biztos lehet abban, hogy a sertéseket és a sertéshúst feldolgozó embereket nem az életminőség, hanem a költségek minimalizálása jelenti. A munkavállalók számára ez azt jelenti, hogy a kollektív szállás szűkös elhelyezést jelent. Ellenkező esetben a bérüknek lényegesen magasabbnak és a húsnak jelentősen drágábbnak kellene lennie.
Társadalmi gyengeségek
Hála Coronának, hogy az ilyen jól ismert visszaélések egyre inkább a politika és a nyilvánosság középpontjába kerülnek. Előtte ez volt a helyzet a spárgaszedőkkel. A vírus nemcsak a kimerült organizmusokat támadja meg, amelyek fogékonnyá váltak a korábbi betegségekre. Átjárja a társadalmi gyengeségeket is, és ily módon megmutatja, hol van szükség cselekvésre.
A koronaválság, mint minden válság, előnyös lehet, ha tartós társadalmi változásokat idéz elő. Ezt ebben az esetben könnyű lenne megtenni, felismerve, hogy a hús ugyanolyan olcsó, mint a húsipari termékek, illetlen. Az életnek magasabb az ára, mint például egy levescsirkének egy kilencvenkilenc. A Corona-kor távolsági és elkerülő kultúrája azt tanítja, hogy a tehetős társadalom által elérhetővé tett mennyi mindent elengedhetetlenül soká tehet.
A lezárás során a zsírréteg megolvad. A vírus társadalmi étrendet kényszerít, és ez teljesen egészséges. Csak nem folytathatja az evést, mint korábban.