Corona válságtippek az egészséges táplálkozáshoz Ahrensburg portál
Élelmiszertrendek válság idején: töltelékek a szuperélelmiszerek helyett?
Zsákleves, konzervpörkölt, kiló tészta, liszt és rizs: Így néznek ki a jelenlegi táplálkozási trendek a koronai válság idején. A superfoodokat, a tiszta étkezést és az alternatív fehérjéket elfelejtik. Amit vásárolnak, az feltölti és kevésbe kerül.
Válság idején az értékek tudata pillanatok alatt megváltozik
Ez különösen nyilvánvaló volt az elmúlt hetekben vásárláskor. A Szövetségi Statisztikai Hivatal külön értékeléséből kiderül, hogy az olyan alapvető élelmiszerek, mint a tészta, a liszt és a rizs értékesítési adatai márciusban több mint 200 százalékkal emelkedtek az előző év azonos időszakához képest.
Egy friss fogyasztási tanulmány szerint a megkérdezettek 43 százaléka raktározott készletet
29 százaléka számolt be pánikról vásárláskor. A hörcsögvásárlások a kereskedelem forgalmát 200 százalékkal növelték az előző héthez képest. Az alternatív fehérjeforrások és a szuperélelmiszerek futtatását régóta elfelejtették. Hirtelen a régen lassan mozgó áruk, például zacskós levesek, pörköltek és kolbászok konzervdobozokban, de konzerv zöldségek, gyümölcsök és halak is keresettek.
Friss gyümölcsök és zöldségek pirula és por helyett
De különösen válság idején fontos a változatos és kiegyensúlyozott étrend. "Az immunrendszer támogatása érdekében a fogyasztóknak továbbra is friss ételeket kell vásárolniuk" - mondja Saskia Vetter táplálkozási szakértő a schleswig-holsteini fogyasztói központból. Az étrend-kiegészítők nem nyújtanak védelmet a koronavírus ellen. Általában feleslegesek.
"Bizonyos esetekben az ilyen vény nélkül kapható tabletták és porok még ártalmasak is lehetnek, mert bizonyos összetevők túl magasak az adagokban, vagy azért, mert kölcsönhatások lépnek fel a gyógyszerekkel" - magyarázza Saskia Vetter. Különösen akkor válik kritikussá, amikor az étrend-kiegészítők a gyümölcsök és zöldségek helyettesítésére szolgálnak. Az optimális vitamin- és ásványianyag-adag mellett a friss gyümölcs és zöldség fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre.
Tippek vásárláshoz és szállításhoz
A vásárlás hátralévő részében célszerű listát készíteni. Tehát a vásárlás gyorsan megtörténik, és az üzletben való tartózkodás rövid lehet. Azok, akik szeretnek főzni, remek receptötleteket találhatnak az online csatornákon a #stayathomeandcook hashtag alatt, hogy új dolgokat próbálhassanak ki.
Szállítási szolgáltatások és éttermek változatosabbá tehetik az étlapot
A helyi gasztronómia szenved a válságtól, és alig várja a támogatást. Ha van rá lehetősége, telefonon történő megrendelés után maga is átveheti az ételt, és összekapcsolhatja sétával.