Covid-19 receptötletek; dietetikus szezonális termékek főzésére

- Sárgarépa krokett

Ideális recept aperitifekhez, de arra is, hogy a gyerekek értékeljék a zöldségeket.

covid-19

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 250 g sárgarépa
  • 1 tojás
  • Zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál mandula por
  • Bazsalikom
  • Só, bors

Készítmény

Amikor a sárgarépa a magjáig megpuhult, ürítse le, majd villával pépesítse (amúgy is darabokkal).

Egy tálban keverje össze a tojást az őrölt mandulával és az apróra vágott bazsalikommal. Sót és borsot, majd adjuk hozzá a sárgarépa pürét.

Formázzunk tésztagolyókat és forgassuk őket morzsában.

Helyezze a kroketteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse kb. 15 percig.

Még forrón (vagy melegen) élvezhető aperitifként .

- Póréhagyma-Curry Crumble

Hozzávalók 4 vendég számára:

  • 3 póréhagyma
  • 20cl friss tejszín
  • 2 csirkemell (opcionális)
  • 60g + 20g reszelt parmezán
  • 80g vaj
  • 50g zsemlemorzsa
  • 100g liszt
  • 2-3 evőkanál curry por
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só bors

Készítmény

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

Vágjuk a póréhagymát hosszában, majd vékony csíkokra, és mossuk meg. Melegítsünk egy serpenyőt egy evőkanál olajjal, amikor forró hozzáadjuk a póréhagymát, kb. 20 percig fedjük le, majd vegyük le a fedelet.