Crackers Recept

2007. október 10

crackers

  • 320 g liszt
  • 15 cl vizet
  • 2 tojássárgája
  • 20 g pékélesztő
  • 15 g finom cukor
  • 100 g gyöngycukor
  • 125 g vaj
  • só

Főzési idő: 20 perc

Pihenőidő: 1 óra 10 perc

Melegítse fel a sütőt th.7 (220ºC) hőmérsékletre.

Egy nagy edényben átszitálja a lisztet, és készítsen szökőkutat.

Oldjuk fel az élesztőt (a sütőből) langyos vízben, helyezzük a szökőkút közepére, és adjuk hozzá a tojássárgáját. Helyezzen sót és finom cukrot a szökőkút szélére.

Fokozatosan keverje össze a lisztet a sütőporral, beleolvasztva a vajat. A tésztát addig dolgozzuk, amíg sima, rugalmas és homogén lesz.