Cristina világának Chiftelute meglepetése - dukan stílus
2015. február 18., szerda
Chiftelute meglepetés - dukan stílus
Ezt hívják skót tojásnak, és emlékszem, hogy egy blogon vicces magyarázatot olvastam a nevükre: köztudott, hogy a skótok fukarak, ötletes ötletük támadt arra, hogy nagy húsgombókat készítsenek anélkül, hogy túl sok húst esznének: egy tojást egy vékony húspalástban, és így az asztalt megtévesztik. Nem tudom, hogy ez a magyarázat, de nekem logikusnak tűnt.
Ez a recept összhangban van a dukani étrenddel - PP napok és a Montignac diéta - I. fázissal.
összetevők:
- 1 kg darált hús (volt kecskehúsom)
- 18 fürjtojás
- 1 hagyma
- 1 vagy
- 1 evőkanál reszelt fokhagymapor
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- só és őrölt fekete bors
- mag (opcionális) - Len és napraforgót használtam
*** A lenmagot a Dukan-étrendben napi 1 teáskanálig tolerálják. A napraforgómag nem megengedett a dukani étrendben!
Főttem a fürjtojásokat és meghámoztam.
A húst a hagymával együtt ledaráltam, majd jól összekevertem a tojással és a fűszerekkel.
Minden fürjtojást felaprított húsba öltöztettem, majd minden húsgombócot lenmagon és napraforgómagon keresztül tekertem (ez a lépés kihagyható).
Az így kialakult húsgombókat sütőpapírral bélelt tálcába tettem.
A tálcát közepes lángon kb. 40 percig a sütőbe, a felső polcra tettem.
Kecskekolbásszal tálaltuk őket (saját készítésűek), tűzhelyen sütötték, zöldségsaláta majonézzel és piros kapia borssal.
Itt látható, milyen szépek a húsgombók a ♥♥♥ részben