Cristine Cuisine Szárított bableves (szemes) - böjt

Másnap bedobjuk a vizet, amelyben áztatták, és a babot egy nagyobb edénybe tesszük, 4,5-5 liter hideg vízzel.Ideális, ha van egy edény, amely nyomás alatt forr, hogy ne pazaroljon túl sok időt a főzésre.

cuisine

Közben tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja kockákra a sárgarépát, a paszternákot, a petrezselyemgyökeret, a zellert és a borsot, és apróra vágja a hagymát.Amikor a bab már majdnem megfőtt (2-3 órát vehet igénybe), adjuk hozzá a hagyma felét a három apróra vágott hagymából, adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a petrezselyemgyökeret, a paszternákot, a paprikát, a babérlevelet és a kakukkfüvet.Ha szükséges, töltsük meg vízzel, mert időközben elpárolgott, és hagyjuk forrni, még 15 percig a zöldségekkel lefedve.

Ez idő alatt a maradék finomra vágott hagymát kb. 100 ml napraforgóolajban megpirítjuk (majd megpirítjuk), majd amikor megkeményedett, hozzáadjuk a paradicsomszószt, és kb. 2-3 percig a tűzön hagyjuk.Miután a zöldségek megfőttek és a bab készen áll (főzve, ahogy kell), adjuk hozzá a sült hagymát a paradicsommártással, adjunk hozzá ízlés szerint borsot, sót és a paprikát.