Crohn-betegség és diéta - A táplálkozási szakember teljes aktája
A Crohn-kór krónikus gyulladásos bélbetegség. Ez a betegség nagyon gyengíti, de megfelelő étrenddel kontrollálható. Hogyan javíthatja vagy szabályozhatja a diéta a Crohn-betegség tüneteit ?
- - Az étrend hatása a Crohn-betegségre
- - Előnyök és következmények
- - A táplálkozás fő elvei (fellángolás esetén)
- - Fogyókúra: a gyakorlatban
- - Étel részletesen
- - Tipikus menük
- - Gyakran Ismételt Kérdések
Az étrend hatása a Crohn-betegségre
Meghatározás
A Crohn-kór krónikus gyulladásos bélbetegség, más néven IBD. A remisszió és az akut relapszus fázisok váltakozása jellemzi. A Crohn-betegség és az étrend összekapcsolódnak, különösen azért, hogy emésztési kényelmet nyújtsanak a betegnek a relapszusok során.
Fedezte fel 1932-ben egy amerikai orvos, Burril B Crohn, e patológia vezet a krónikus gyulladás a teljes emésztési rendszerben, és különösen az ileumban, vastagbélben és a végbélnyílás (2/3 az esetek 1). Ez a gyulladás szövetkárosodást okoz, egészséges területekkel és érintett területekkel.
A Crohn-kórt kiváltó tényezők még nincsenek teljesen megállapítva, de úgy tűnik, hogy három mechanizmusról van szó:
- Genetikai 2 : a kórelőzmény a betegek 5-20% -ában található meg.
- Az immunválasz gyenge szabályozása: az immunválasz ezután kontrollálatlan az egészséges egyének számára nem mérgező/patogén környezeti tényezőkkel szemben.
- Külső tényezők: a dohány elősegíti a betegség kialakulását és rontja annak lefolyását, valamint a vakbélműtétet (az ileo-cecalis vakbél eltávolítása, főleg vakbélgyulladás során). További 3 vizsgálat folyik az orális fogamzásgátlásról, az antibiotikum terápiáról, az ételek 4 mikrobiotájáról ...
Tünetek és diagnózis
A Crohn-kór tünetei:
- Hasi fájdalom, hasmenés.
- Nagy fáradtság (aszténia)
- Vérzés (rektális vérzés)
- Étvágytalanság
- Fistulák, tályogok az emésztőrendszer alsó részén
- Végső soron: fogyás, alultápláltság, tápanyaghiány.
Előnyök és következmények
A Crohn-kór tünetei változóak és megfelelő étrend korlátozhatja, különösen a nyomás időszakában.
A az étrendi tanácsokat személyre szabják a szerv állapotától függően. Valójában a hatások nem lesznek azonosak, ha a nyelőcső érintett, vagy ha a vastagbél.
A fellángolások idején:
A betegnek teszteket kell végeznie rájönnek, mely ételeket tolerálják vagy sem 5. fellángolások idején. Különösen tartós hasmenés, valamint gyomor- és bélfájdalom esetén játszik fontos szerepet a diéta a beteg kényelmében.
Ne feledje, hogy a válságok korlátozására egyetlen konkrét étrend sem bizonyított, hanem a rostmentes étrend (vagy a lökés intenzitásától függően maradvány nélkül) erősen segíti a beteget korlátozza a hasmenést és a fájdalmat.
Remissziós időszakokban:
A kiegyensúlyozott étrend remissziójában tökéletesen alkalmazkodni fog. Célja az optimális táplálkozási állapot fenntartása és a hiányok korlátozása. Ezért fontos, hogy a beteg az ételeket kizárja (kivéve az emésztési intoleranciát). A fellángolások jobban tolerálhatók, ha a beteg tápláltsági állapota (és súlya) optimális.
A táplálkozás fő elvei (fellángolás esetén)
• Rostmentes étrend népszerűsítése (vagy maradvány nélkül is erős kitörés esetén): vagyis a lehető legkevésbé emészthető.
• Kedvelje a jó hidratálást, különösen tartós hasmenés esetén, amely sok vizet ürít (kerülni kell a szénsavas italokat, valamint az alkoholt)
• Csökkentse a cukrok és édes termékek fogyasztását, amelyek nem gyakorolnak jótékony hatást az egészségre és különösen kortikoszteroid terápia esetén (kortikoszteroidok szedése a fájdalom csökkentésére a Crohn-betegségben szenvedő betegek nagy részénél).
• Korlátozza a tejben és a joghurtokban található laktózt, toleranciától függően.
• Használjon tápanyag-sűrű ételeket és különösen a kálium és a nátrium, két tápanyag, amelyeket ürítenek a hasmenés során.
• Fogyasszon rendszeresen telítetlen zsírsavakat: első hidegen sajtolt szűz olajok, amelyek több omega 3-ot tartalmaznak, mint omega 6 (repce- vagy lenmagolaj), vagy halak, például szardella, hering, makréla vagy szardínia.
• Kerülje a finomított ételeket és stimulánsokat.
Diéta: a gyakorlatban
A diéta egyszerűsége
A visszaesések során a rostmentes étrend (maradék nélkül is) meglehetősen korlátozó, de a beteg előnye fontos, mivel a fájdalom korlátozott lesz, és a hasmenés is. Abban az esetben, ha erős tolások, a maradékmentes étrend (szigorúbb, mint a rostmentes étrend) bonyolultabb a beteg számára, mivel nem tolerál például gyümölcsöt és zöldséget.
A terv időtartama
Ezt a fajta ételt a nyomás időtartamának megfelelően kell adaptálni. Minden egyes új lökéssel vissza kell állítani. A relapszus és a remisszió fázisainak váltakozása minden Crohn-betegségben szenvedő betegetől függ.