Crohn-betegség, mi a villa és a bikini diéta
Elkerülendő vagy előnyben részesítendő ételek
A Fork & Bikini diétát vezet be, hogy megpróbáljuk enyhíteni a rohamok során jelentkező tüneteket.
Crohn-betegség: krónikus bélgyulladás
A Crohn-kór a krónikus gyulladásos bélbetegség (IBD) családjába sorolt állapot. Míg a gyulladás hatással lehet a száj és a végbélnyílás között elhelyezkedő összes emésztőszervre, leggyakrabban a vékonybél és a vastagbél találkozásánál lokalizálódik.
A "fellángolások" (aktív fázisok, amelyekben a betegség előfordul, szemben a remisszió fázisával) során a Crohn-betegség elsősorban súlyos hasi fájdalmat, ízületi fájdalmat, hasmenést, súlyos fáradtságot, lázat és fogyást eredményez.
Válság esetén elengedhetetlen, hogy a Crohn-betegségben szenvedők étrendjüket megváltoztassák megakadályozzák emésztőrendszerük további irritációját. Így reménykedhetnek a tüneteik csökkenésében, és elkerülhetik az alultápláltságot (mert amikor a bél alsó része és a vastagbél gyulladt, a test nem képes felszívni az ételben található tápanyagokat).
Kerülendő ételek
Az aktív fellángolás fázisaiban ezért ajánlott kerülni minden olyan ételt, amely irritálhatja a beleket, mint például:
Italokhoz: alkoholos italok, koffeintartalmú italok (tea, kávé.), hozzáadott cukrokban gazdag italok (ipari gyümölcslevek), amelyek súlyosbíthatják a hasmenést.
Gyümölcsökhöz és zöldségekhez: minden nyers gyümölcs. Zöldségféléknél célszerű elkerülni az összes keresztes keresztes növényt, a spenótot, a hagymát és a tököt.
Tejtermékekre: teljes tej, fagylalt és minden joghurt gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy másokkal.