Croq Kilos csicseriborsó jót akar neked
Honnan jöttetek ?
A csicseriborsó őshonos a Közel-Keleten, ahol évezredek óta termesztik őket. Aztán gyorsan ez lett az élelmiszer alapanyaga Indiában, ami egy ideig azt sugallta, hogy Ázsiából származik.
Milyen táplálkozási előnyök ?
A növényi fehérjékben az egyik leggazdagabb hüvelyes (8,9 g/100 g). A csicseriborsó étkezés közben történő fogyasztása fedezi a fehérje szükségletet! Azonban az általuk tartalmazott fehérjék "hiányosak".
Kis magyarázat: a fehérjék 20 aminosavból állnak, köztük 9 "esszenciális". A test nem tudja őket előállítani, csak az étel teszi lehetővé, hogy hozzájussunk hozzájuk. Az állati fehérjék jobb minőségűek, mint a növényi fehérjék abban az értelemben, hogy a növényi fehérjék nem rendelkeznek elegendő mennyiségben az összes esszenciális aminosavval.
De ne essen pánikba, csak kombinálja a különböző fehérjeforrásokat a nap folyamán, hogy minden szükséges aminosav megtalálható legyen (hüvelyesek és tejtermékek vegetáriánusoknak, hüvelyesek és gabonatermékek vegánoknak).