Csak az egész életen át tartó diéta segíti a beleket NZZ

A diéták és az egyéni diéták nagyon népszerűek. A legtöbben abban reménykednek, hogy az önálló korlátozások néhány fonttal kevesebbet hoznak a mérlegen. Másoknak azonban szigorú diétát kell betartaniuk, mert betegek. Például a lisztérzékenységben szenvedők. Ön a gabonafehérje glutén intoleranciájában szenved. Ez a vékonybél krónikus betegségét váltja ki, és a betegek már nem képesek felszívni a tápanyagokat az ételből. Fogyik, súlyos hiánytünetei vannak, és csak akkor gyógyítható meg, ha következetesen elkerüli a ravaszt, a búzában, rozsban, árpában és más típusú gabonában található glutént.

De ez drasztikus és egész életen át tartó változást jelent az étrendben és az életmódban. Az étkezés vagy a barátok meghívása mindig kockázattal jár, mert csak kevesen tudják, hogy mely termékek kérdésesek és mennyire óvatosan kell megakadályozni a velük való szennyeződést. Már a szószokban, fűszerkeverékekben vagy édességekben található apró mennyiségű glutén is nagy kényelmetlenséget okozhat az érintetteknek.

A cöliákia jéghegy

Míg a lisztérzékenység diagnózisa elsősorban gyermekkorban történt, ma már egyre gyakoribb a felnőtteknél. „Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a diagnosztikai módszerek javultak. Ezenkívül a legtöbb orvos jobban tájékozott ma, és azon gondolkodik, hogy akár felnőtteknél is megfontolják a lisztérzékenységet ”- magyarázza Carl Oneta, az IG Celiac Disease gasztroenterológusa és tudományos tanácsadó testülete. Ennek ellenére egy tanulmány szerint a tünetek első megjelenésétől a diagnózishoz még mindig 7 és 11 év kell.

"A betegséget gyakran összetévesztik irritábilis bél szindrómával vagy laktóz intoleranciával, mivel a tünetek nem túl specifikusak és személyenként változhatnak" - mondja Carl Oneta. Fáradtság, hasmenés, puffadás vagy székrekedés, hiánytünetek, izom- vagy csontfájdalom, csontritkulás és depresszió a betegség repertoárjának részét képezik. Kétszer olyan gyakori a nőknél, mint a férfiaknál, és a legtöbb diagnózis 20-40 év közötti.

«Az első gyanú lehet vashiány, csontritkulás vagy hasmenés. Ezután rutinszerűen szemügyre vesszük a vékonybelet is »- mondja Oneta. Mivel ezt általában a beteg rosszul befolyásolja. Az immunrendszer a hibás ezért. A glutént kórokozónak tekinti, és védekezési reakcióba kezd. Ennek során olyan antitestek termelődnek, amelyek jelzik az immunsejteknek, hogy mely idegen testekkel kell megküzdeniük. Azonban az antitestek tévesen képződnek a saját vékonybél sejtjeivel szemben, így azok is az immunsejtek áldozatává válnak. A lisztérzékenységnek tehát tipikus tulajdonságai vannak egy autoimmun betegségnek, amelyben az immunrendszer lebontja saját sejtjeit.

Ennek végzetes következményei vannak, mert a vékonybelet finom kiemelkedések, a villi borítják. Sokszorosan megnövelik a bélfalat és ezáltal a tápanyagok felszívódásának területét. Előrehaladott cöliákia esetén a villiák teljesen eltűnnek (lásd a képeket), és a betegek csak néhány tápanyagot képesek felszívni. Egyre nagyobb súlyt veszít, vas- vagy vitaminhiányban szenved. Hosszú távon megnő a vastagbélrák vagy az oszteoporózis kialakulásának, illetve a sterilé válásának kockázata is.

Nincsenek kísérletek magadon

A lakosság körülbelül egynegyedének van genetikai előfeltétele a lisztérzékenység kialakulásához. A túlnyomó többség azonban egészséges marad és biztonságosan ehet búzát. Mivel a betegségnek genetikai összetevője van, az orvosok azt javasolják, hogy a lisztérzékenységben szenvedők az első hat hónapban gluténmentesen táplálják gyermekeiket. "Úgy tűnik, hogy ez az egyetlen módja a betegség megelőzésének, még akkor is, ha ez nem mindig sikeres" - mondja Carl Oneta.

Ha celiakia gyanúja merül fel, feltétlenül forduljon orvoshoz - tanácsolja Rita Irniger, az IG Zöliakie Zürich munkatársa. «Nem ajánlatos tisztázás nélkül kipróbálni a gluténmentes étrendet. Lehet, hogy az ember jobban érzi magát, még akkor is, ha nincs celiakia. De utána az orvosnak nagyon nehéz diagnosztizálni, mert a tünetek már javulhatnak. És senki ne végezze ezt a bonyolult diétát egész életen át, csak ha ez feltétlenül szükséges. "