Csak nyers zöldség lehetetlen diéta Diéta - 20 évig ápolja a hozzád hasonló nőket
Eleinte könyv volt. Most ettem a sushi tölteléket paszternák pasztával és fűszerekkel, mint rizst, avokádót és Shiitake gombát, mint halat. Ezt követte egy brokkoli, sárgarépa és édesburgonya saláta, mind nyersen, kivételes szószba csomagolva, szójaval, mézzel és fűszerekkel. A tűz nélküli étrendről csak tavaly júniusban tudtam meg semmit, amikor elolvastam „A könnyű súlycsökkenés, írta Allen Carr, számunkra híres a dohányzásról való leszokás módszeréről. Nem is tudtam, mit jelent a "vegán".
Három éven át a jo-jo rendszerben küzdöttem néhány (jó) kilogrammal a terhesség után, és évente több mint nyolcszor húgyúti fertőzés fájdalmával küzdöttem, amelyet a piacon a legújabb antibiotikumok nem kezeltek. Megtudtam, hogy a hús és tejtermék nélküli étrend az egyik legjobb módja a fogyásnak és különösen az egészség megőrzésének, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom magam. Vegán voltam egy nyáron, jól éreztem magam, de végül engedtem a vágyakozásnak és az információhiánynak.
Aztán egy februári napon felfedeztem az információkat a blogon Andreea Lazarescu ( www.bucuriebunastarehrisca.blogspot.com ), ami az elmémhez, a szívemhez és még a gyomromhoz is szólt ... Aznap este két életet megváltoztató dokumentumfilmet és rengeteg nyers receptet láttam, és másnap reggel kezdve nemcsak vegán voltam, de még nyers vegán!
Mit eszek és mit nem. Most mindenfélét fogyasztok zöldségek és gyümölcsök amelyek piacainkon vagy szupermarketeinkben léteznek, gyógynövények (eddig nem létező) a becsület helye - fedeztem fel nyers mag (kesudió, mandula, makadámiadió, dió, szezám, len). Az asztalomon nincs cukor vagy fehér liszt.
eszik búza, de kihajtott (hogy superfood legyen). Már nem vásárolok kenyeret, perecet, süteményt és cukorkát, egyáltalán nem eszem húst és tejterméket, már nem használom a tűzhelyet, megbarátkoztam a konyhai robotgéppel és dehidrátort fogok vásárolni. És a tűz már nem létezik, mert a 45 Celsius fok feletti hőmérséklet tönkreteszi az élelmiszerenzimeket, és egyre inkább az összes többi vitamin- és tápanyagtartalmat.
Minden reggel iszom egy turmix zöldekkel (mivel ezek a vitaminok szempontjából a legteljesebb ételek), eszem gyümölcsök ha szép a víz; délig tart, amikor megeszem nyers leves (a nyers gombakrém a legjobb leves, amit valaha ettem) és a saláta nagy. Ez a kategória tartalmaz néhány szortimentet is nyers zöldségek, amelyeket szójaszószon és olívaolajon alapuló szószban pácolnak. Legtöbbször salátát vagy sült salátát keresek paprikával, retekkel és fekete olajbogyóval. Ebédre néha sütés nélkül elkészítem a kenyeremet, amire hagymával, paradicsommal és citromlével ellátott avokádopasztát teszek. Vagy „Hummus nyers. Este vagy csinálok még egy salátát, vagy eszek gyümölcsöt, majd kiegészítem a-vel nyers sivatag (nincs cukor vagy liszt). Elég későn térek haza az irodából, de stresszes vagyok, mire eszem.
Nehéz idők. Nekem nehezebb, ha kimegyek, vagy amikor ellátogatok. Egy kávézóban csak vizet iszom, bár tetszett a kávé rutin, amelynek ízét csak sok cukorral értékeltem.
Még soha nem jártam néhány nagyon népszerű étteremben, ahol tudom, hogy mindig választhattam egy zöldségsalátát. A látogatások során hosszú magyarázatokba kell mennem, hogy elutasításom senkit ne sértsen meg. Ha vannak nyers magok vagy friss gyümölcsök, akár dehidratált gyümölcsök is, szívesen elfogadom őket! Húsvétkor világossá tették számomra, hogy kissé szélsőséges vagyok, de feltételezem a közvéleményt, néha ellene. Még gondolkodunk azon, hogy miként lesz nyaralni. Valószínűleg a lehető legtöbb gyümölcsöt fogyasztjuk, éttermekből pedig csak salátákat sajt vagy hús nélkül; mandula, kesudió, dió és méz mindenütt megtalálható.
Az igaz hogy az információk többnyire angol nyelvűek és hogy egy ilyen döntést soha nem fog jóváhagyni a "mainstream" orvos. És hogy a társadalmi nyomás nagyon magas a hús, fehérje, tejtermék, kalcium fogyasztása mellett, és javasoljuk, hogy "hallgasson orvosokat, hogy mindig igazuk van. És hogy egy kis időt kell töltenie az interneten és a mennyezeten keresztül, hogy elvben az orvosok és néha a táplálkozási szakemberek sem akadályozhatják a legfrissebb információkat.
Számomra az a fontos, hogy mennyire érzem jól magam fizikailag és mentálisan a választásommal. És hogy legyőztem kezdeti gondjaimat: honnan szerezzek nyers magot, honnan tudjam, hogy a szójaszósz nyers, mit egyek a fehérjehiány elkerülése érdekében, mennyit fogok költeni más eszközökre, és hol találom velünk?, Romániában…
Az eredmények nem sokára vártak. De ha elkezdi a „nyers kísérletet, szinte azonnal rájön, hogy valami jót tesz a testének. Ön elveszíti a túlsúlyt, ami mindenekelőtt a betegség, majd a csúnya részlet jele. Láthatóan javítja energiáját és kitisztítja az elméjét.
A méregtelenítési folyamat személyenként eltér, nehezebb vagy könnyebb megtenni. Nem voltak a nyers közösség által idézett gyakori problémák (szédülés, apátia, energiahiány, erős izzadás stb.), De néhány kiütés volt a bőrömön, és migrént tapasztaltam. Elhaladt.
Fogyok a szememmel látva, két évig energikus vagyok, ötször több rendelkezésre áll a lányom és a körülöttem lévő mindenki számára, a bőröm remekül mutat, az elmém tiszta, reggel hatkor ébredek, pihent és Pilates-t csinálok otthon, szokatlan örömmel számomra az előző.
Egy másik életmód
Kezdtem értékelni az éhség érzését annak valódi értékénél, tehát minden darab a gyönyör oázisává, energia- és egészségforrássá vált. A saláták lakomává váltak, és ahogy többet megtudunk, elkezdünk kísérletezni mindenféle recepttel, máris sütemények, tűz nélküli kenyér és sushi (természetesen hal nélkül) után nyúlunk!
A barátok és a család - bár kissé meglepődnek - értékelik az új „élettervemet. Párom nagyon nyitottan és könnyedén követte példámat, a régi emésztési problémák is befolyásolták, de különösen kellemesen lepődtek meg az új receptjeimen. Majdnem négyéves lányom mindent megeszik az óvodában, otthon pedig több vegetáriánus ételt. Régebben külön főztük őket, kóstolás nélkül, ebben a fejezetben édesanyám is segít nekünk, aki különösen főzi őket.
Összességében NEM tartok diétát, de új életmódot választottam, amely életem minden területén kiteríti a szárnyait. És ha a napomat egy zöld itallal kezdem, akkor eszem egy salátát, benne a tavasz minden jóságával, rágcsálok még néhány mandulát és néhány datolyát, plusz egy kis gyümölcsöt, majd kicsit vigyázok arra, hogy ez hogyan történik, mert azért készítettem egy hosszú távú paktum. Most ezt mondom egy életre. Főleg, hogy nagyon sok recept vár arra, hogy kipróbálhassam!
Tippek azoknak, akik szeretnék kipróbálni a „nyers vegán” stílust
Az ételek csodája abban rejlik az összetevők és a felhasznált fűszerek minősége; megtalálja a legjobb olívabogyót Arab üzletek a város környékéről (annál csúnyább és mazsolásabb, annál jobb), plafarurile kiváló nyers magvak és szuperegészséges ételek forrása (mindenképpen vegyen Macát), hínár (spirulina és chlorella) nagyobb fehérjebevitelt adnak bármilyen típusú húsnak, az egészséges táplálkozás nem feltétlenül drágább, ha egy kicsit tervezünk. 100% -ban nyers vegán vagyok, de ha végül három egészséges étkezésből kettőbe kerül, akkor hosszú utat tett meg!
Jó receptek ízre és egészségreZöld turmix (a kedvenc zöldital-receptem, Victoria Boutenko készítette, a Nyers étel mozgalom emblémája): 1 narancs, 1 banán, 1 darab gyömbér, 2 kéz spenót (farokkal is), 1 csésze eper és 2 csésze vízből. Tegye a turmixgépbe, amíg krémes nem lesz, és fordítsa ezt az italt a reggelijéhez. Zsonglőrködhet a hozzávalók szerint!
Csodálatos saláta (Mondtam neki, mert egyszerűen elkészíthető, könnyű és hihetetlenül ízletes; legalább heti két napon ezt ebédnél megeszem, és ez elég). Paradicsom, zöldhagyma (jól megy az irodában és anélkül is), fekete olajbogyó, 2 bazsalikomlevél, himalája só (megtalálható a Plafarban) és olívaolaj.
Desszert 10 perc alatt (számomra a legjobb megoldás az édesség utáni vágyakozásra) 1 jól megsült avokádó, ½ héj nélküli grapefruit, 2 evőkanál méz, ½ citromlé. Keverje mindet a függőleges turmixgéppel, amíg bolyhos paszta nem lesz, tegye fél órára a fagyasztóba, majd bűntudat nélkül élvezze a desszertet ...
Itt van az étkezési módszer, amely csodálatos gyógyulásokat ígér. Kipróbálhatja azt is, nem feltétlenül kezelési módszerként, hanem a méregtelenítő kúra, egy-két hétig. Ez áll ételt eszik természetes állapotában, főzés nélkül (vagy 50 ° C fölé melegítve).
Természetesen főleg kb zöldségek, gyümölcsök és magvak, a rendszerből kissé kijövő hús. A tűz nélküli főzés hívei azt mondják, hogy ez a fajta étel elképesztő eredményeket ad a legrosszabb betegségekben is (például rák vagy cukorbetegség). Feltéve, hogy aki ilyesmiben szenved, szigorúan betartja a rendszert, soha nem mond le róla és - ugyanolyan fontos - pozitívan gondolkodni. De az élő táplálék tulajdonságaiból nemcsak a súlyos betegek profitálhatnak. A tűz nélküli főzés is segít mindenféle betegség megelőzése, az immunrendszer megerősítése, valamint a testi és szellemi tónus fenntartása.
Még a kevesebb akarattal rendelkezők is igénybe vehetik az ilyen étrend előnyeit, napi legalább egyszer tűz nélkül történő főzéshez szükséges recepteket, vagy különböző időszakokra méregtelenítőt, amelyben csak nyers, friss ételeket fogyasztanak.
A főzés révén a fehérje 50% -a, az étkezési vitaminok és ásványi anyagok 50–80% -a denaturálódik, a peszticidek mérgezőbb és könnyebben asszimilálható vegyületekre bomlanak, oxigén veszít és szabad gyökök keletkeznek. Az enzimeket 48 ° C fölé hevítve elpusztítják, és ezek nélkül nem lehet sejtosztódás, sem immunrendszer, sem termelt energia, sem agytevékenység. A vitaminok és a hormonok enzimek nélkül nem tudják elvégezni a dolgukat.
Mit kell feladni?
Először is hús. A vegetáriánusok által hivatkozott pragmatikus okok (mert vannak lelki okok is) már ismertek: erjedés és méreganyagok amelyek a hús bomlásából erednek, valódi "malomkő a gyomor számára, amely megemészti és kiküszöböli a nagyon nehéz ételtálat, növelve ezzel a krónikus székrekedés, májbetegség, vastagbélrák stb.
Azt is ajánlott feladni sózni, ecetezni (az egyetlen engedély az alma engedélye, de azt is mértékkel kell fogyasztani), cukorhoz, állati zsírokhoz, fehér lisztkészítményekhez. A testnek azonban szüksége van fehérjére, amelyet különösen a fehérje bevitele biztosít édes túró vagy tejtermékek.
Mihaela Doina Radulescu; fotó: a válaszadók személyes archívuma, Shutterstock