Családi ételek receptjei - Marie Claire
Sült hús vagy baromfi, gratins, ételek mártásban, egyedi ételek. Sok recept van, amely lehetővé teszi, hogy családias légkört teremtsen, meleg és megnyugtató.
Sült hús vagy baromfi, mint a családi étkezés középpontja
A jó húsdarab illata közvetlenül a sütőből mindig felmelegíti a szívet, és kevés előkészítést igényel. Van a jó öreg sült borjúhús, sertés vagy marhahús és a zsenge filé mignon, amelyet szívesen kísérünk flageolettel vagy borsóval. A váll, a láb vagy a bárány egere finom Provence-i gyógynövényekkel, paradicsommal és fokhagymával, vagy miért nem keleti fűszerekkel díszítve. Végül ne felejtsük el a hagyományos sült csirkét ropogós, aranyszínű bőrével, amelyet a házi krumplival szeretünk. Változásképpen más baromfit is megsüthet: pulyka, kacsa, gyöngytyúk stb.
Ínyenc gratins a család felmelegedéséhez
A kemencében sült ételek szinonimái a finomságoknak, különösen azoknak a gyermekeknek, akik szeretik az aranysajt kérgüket. A híres olasz lasagna mindig egyöntetű. Díszíthetik az elengedhetetlen bolognai mártással, friss lazacot vagy spenótot és kecskesajtot. Gondoljon a cannellonira vagy a makarónira és a sajt gratinokra is, amelyek tetszés szerint regresszívek. Végül lehetősége van zöldséges gratinákra, besamel mártással, görög moussakára, de pásztortortára is, amelyet például hal vagy kacsa konfekttel lehet használni.