Csalán és leurda - a tavaszi vitaminok legjobb forrásai
A tavasz gazdag vitaminforrással járt Nisporeni lakói számára. Az idei szezon első növényei között a csalán és a leurda megjelent az erdőkben, de a város piacain is eladó. A lakók azt mondják, hogy különleges ízlésük, de számos egészségügyi előnyük miatt is jobban kedvelik őket.
A 69 éves Liuba Prav-t Nisporeni városából találtam az erdőben, a helység bejáratánál. A nő csalánt szedett, ezt a képességet elmondása szerint évek óta gyakorolja, és édesanyjától örökölte.
,A levelek ismerik, nézd, milyen szép. Ahogy kezdődik a böjt, a csalán már növekszik, együnk csalánt, ez jót tesz az egészségnek, a megfázásnak, a megfázásnak a tüdőben és a csalán jó. A legzöldebb nekik jó ”- mondta Liuba Prav, a niszporéniai lakos.
A háziasszony azt is kijelenti, hogy ebben az évszakban a csalán nélkülözhetetlen az otthonában, és amikor csak lehetősége van rá, elkészíti.
"Gyerekkora óta az emberek mindig a tavasz beköszöntével esznek, nekünk tetszett és mindannyian kedveljük a családban, tetszett. És a szülők, az anya és a nagymama tették, mi is, a nővérek, a testvérek, mindannyian csalánt eszünk. Ha itt a szezon, akkor mindannyian csalánt eszünk, mindig magunk készítjük kukoricával ”- említette Nisporeni lakója, Liuba Prav.
Míg egyesek csalánt vagy leurdát szednek az erdőkben, mások inkább Nisporeni város piacáról vásárolják őket.
Az eladók azt állítják, hogy a terápiás hatású növényeket forró süteményként értékesítik. Egy csalán csalán tíz lejbe kerül, egy zsák leurd pedig öt lejért árulnak.
- Volt ma csalánja? - Nekem volt.
- Mennyit kapott? - Körülbelül tíz csomag, tíz csomag.
- Most, hogy már nem drága, tíz lejnél jár ”- mondta Tatiana Talmaci eladónő.
A vásárlók szerint mindkét növény ízletes, ugyanakkor hasznos is.
,Most tavasszal az emberi test gyengül, és szüksége van a szükséges vitaminokra. A csalán sok vitamint és leurdát is tartalmaz, és oly sokan jobban szeretik. Megsütjük, úgy készítjük, mint egyfajta ciulama és borscht, bab csalánbabbal, ez a vitamin most tavasszal. "
,Vitaminoknak és több hajnak jó, ezek az első természetes vitaminok, amelyek tavasszal jelentkeznek, mások nem. Igen, ez jön ki elsőként a földről, ezek a legjobb vitaminok, csalán és leurda, ezeket kell először enni. "
Szakértők szerint a csalán jó A- és K-vitamin forrás. A leurda pedig C- és D-vitamint biztosít.