Csalás - az olasz paradicsompüré Kínából származik - WirEssenGesund
Mi, németek, szeretjük az olasz konyhát. Különösen a bolognesei paradicsommártások vagy a pizza alapjai váltak nélkülözhetetlenné számunkra. De ami a szupermarketben olyan hagyományosan olasznak tűnik, az Kínából érkező exporttalálat.
Kína paradicsomvilág
A szupermarketben egész polcok vannak tele paradicsomkonzervekkel, paradicsompürével vagy mindenféle kész paradicsommártással. Legtöbben már vizuálisan mutatják be olasz származásukat a zöld, fehér, piros csomagoláson, ami nagyon emlékeztet az olasz zászlóra. Bizonyos esetekben ezt kifejezetten rá is nyomtatják. De ami a dobozokban, csövekben és poharakban van, az Olaszországból származó unokahúgokkal van. A legtöbb paradicsom ma Kínából származik. Csak egy nagyon egyszerű trükknek köszönhetően válhat olasz paradicsommá.
Bár a paradicsomot ritkán eszik Kínában, az ország mára világbajnok a paradicsomtermesztésben. Ott a vörös gyümölcsöket betakarítják kilogrammonként egy centnek megfelelő összeggel. Egyetlen európai gyártó sem képes lépést tartani ezzel az árral. Csak egy probléma van, a Kínából származó paradicsom csak nem túl értékes. De még ott is találhat gyógymódot.
Paradicsom mindenáron
Az egész paradicsomhoz képest a paradicsompürének van néhány előnye. Hosszabb az eltarthatósága, tömény, ezért nem olyan nehéz és csodálatosan feldolgozható. Olaszországban, ha összekevered a kínai paradicsompürét egy kis sóval, és egy korty vizet adsz hozzá, akkor varázslattal varázsolsz olasz paradicsompürét, amely egyetlen olasz paradicsomot sem tartalmaz.
12 régi zöldség egy pillanat alatt - Vissza a gyökerekhez
Készítsen magának paradicsomlevet - beleértve a tippeket és trükköket
A világ legnagyobb élelmiszer-gyártói, a Nestlé, az Unilever és a Heinz a kínai paradicsom legjobb vásárlói. Számukra a nyersanyag ára érvényes, semmi más. Kínában a paradicsomszüret a legszegényebbek munkája. Nappali munkaként dolgozik. A munka nehéz, és ebből nem lehet megélni. Az európai paradicsomtermelők is szenvednek ettől a fejlettségtől. Az ötlet minden ember olaszja volt.
PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)