Csecsemő botulizmusa Nincs méz és juharszirup csecsemők számára
A fertőzés veszélye
Csecsemő botulizmusa: Nincs méz és juharszirup csecsemők számára
2019. január 9., 15:03 | hl, dpa, cch
Kása mézzel: A bébiételeket nem szabad édesíteni mézzel a baba életének első évében, hogy elkerüljük a bakteriális fertőzéseket. (Forrás: PaulaConnelly/Getty Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A mézzel átitatott cumik az utóbbi időben a csecsemő botulizmusának több esetéhez vezettek az Egyesült Államokban. Most a gyermekorvosok ismét figyelmeztetnek arra, hogy mézet adjanak tizenkét hónaposnál fiatalabb gyermekeknek.
áttekintés
Az egy év alatti gyermekek még nem kaphatnak mézet vagy juharszirupot. Mivel a két étel a botulizmus legnagyobb fertőzésforrásai közé tartozik, figyelmeztet a gyermekorvosok szakmai szövetsége. A botulizmus az ételmérgezés speciális formája.
"Az úgynevezett botulizmust okozó Clostridium botulinum ételmérgezés nagyon ritka Németországban, de a magas halálozási arány miatt veszélyes" - figyelmeztet Hans-Jürgen Nentwich professzor, a zwickaui Heinrich Braun Klinika gyermekklinikájának hosszú ideje vezető főorvosa. A kórokozók súlyos bénulást okozhatnak az izmokban, és végül légzési bénuláshoz vezethetnek.
A baba így fejlődik
Fotósorozat 7 képpel
Tünetek: Így nyilvánul meg a csecsemő botulizmus
"A csecsemő botulizmusa egy speciális forma, mivel a nagyon kicsik spórái még mindig megtelepíthetik a beleket és ott csírázhatnak" - magyarázza Nentwich. Ott izombénító toxint termelnek, amely a beleken keresztül jut be a véráramba.
A fertőzött csecsemők izomgyengeséget mutatnak, alig tudják tartani a fejüket, és nehézséget okoz a légzés. Ez kifejezhető csörgő vagy horkoló zajokkal. A reflexek gyengék, ami megnehezíti a gyermek szopását és nyelését, a nyál egyre inkább kicsordul a szájból, és a pupillák késleltetve reagálnak a fényre. Az érintett gyermekeknek gyorsan intenzív orvosi kezelésre van szükségük. A fel nem ismert és kezeletlen csecsemő botulizmus a csecsemő halálához vezethet.
A botulizmus előfordulása csecsemőknél
Négy csecsemő Texas amerikai államban nemrégiben csecsemő botulizmusban szenvedett mézzel kevert cumik miatt. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ adatai szerint 2016-ban 150 csecsemő botulizmus történt az országban. A Robert Koch Intézet szerint az elmúlt években 0 és 24 botulizmus esetét jelentették Németországban. Ezek többsége élelmiszer-botulizmus. Például 2017-ben három botulizmus esetét jelentették. Az egyik eset a csecsemő botulizmus volt.
A Clostridium botulinum elterjedt a környezetben, és gyakoribb a mezőgazdasági termékeknél. A baktérium a mézben gyakrabban volt kimutatható. A mézben lévő dózis általában ártalmatlan a felnőttek számára. Mivel azonban az újszülöttek bélflóra még nem teljesen fejlett, a baktériumok könnyen megtelepedhetnek ott.
Emiatt a Baden-Württembergi Állami Orvosi Szövetség azt javasolja, hogy a baba első életévében kerülje a méz bármilyen használatát. A fertőzés kockázata különösen magas az élet első hat hónapjában. Ezért a mellbimbókat nem szabad mézzel bekenni, ha a csecsemő el van akadályozva a szopáson. Kerülni kell a bébiételek mézzel való édesítését is.
Ezzel szemben a méz ártalmatlan a stabil bélflóra nélküli, egyéves korú kisgyermekek számára, amint arról az Alsó-Szászország Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatala beszámolt.
A juharszirup a csecsemő botulizmusát is kiválthatja
Az Egyesült Államokban is ismert néhány olyan eset, amikor a juharszirup csecsemő botulizmust okozott. A Clostridia természetes termékként is megtalálható itt. Ezért kerülni kell a juharszirup csecsemőknek történő beadását is.
Másrészt a mézet vagy juharszirupot tartalmazó készételek biztonságosak a csecsemők számára. Ezeket a termelés során magas hőmérsékletre melegítik, ami elpusztítja a lehetséges baktériumokat.
Csökkentse a fertőzés kockázatát
Mivel a 100 Celsius fokos hőmérséklet gyorsan ártalmatlanná teheti a baktériumot. Ha a klosztridiumokat 80 fok körüli hőmérsékletnek tesszük ki, csak hat perc elteltével halnak meg. Gyermekek és felnőttek számára csak olyan ételek kritikusak, amelyekben a baktériumok szaporodhatnak a rossz higiénés körülmények miatt, és fogyasztásuk előtt spórákat képezhetnek.
- Legyen óvatos ezekkel az ételekkel:Az ételmérgezés okai és hogyan védekezhet
- Összetevők és elkészítés:Ezt vegye figyelembe a bébiételek elkészítésekor
- Csecsemőtáplálás:Bébiétel - anyatej, anyatej, kiegészítő ételek és társ.
- Csecsemőtáplálás:Készítsen magának bébiételt
Különös óvatosság vonatkozik az ön által készített ételekre. Ezt a csírázott spórák elpusztítása érdekében alapvetően kétszer kell melegíteni - tanácsolják a szakemberek. Mivel a baktériumok levegő nélkül is meg tudnak élni, vákuumcsomagolt élelmiszerekben, például füstölt halban is életben maradhatnak. A spórák kialakulásának megakadályozása érdekében be kell tartani az előírt hűtést.