Csecsemők és kisgyermekek táplálkozása; Egészséges és változatos

Hogyan néz ki a kiegyensúlyozott és változatos étrend? Az alábbi információk segítenek az ételválasztásban.

italok

Adjon gyermekének valamit inni minden étkezés közben és közben is. A cukrozatlan italok, például a csapvíz, az ásványvíz vagy a cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcs tea ideálisak. Nem állandóan, de egyfajta változás lehet kétszer annyi vízzel hígított (100% gyümölcsből készült) gyümölcslé. A cukorral vagy édesítőszerrel édesített italoknak (gyümölcsléitalok, szörpök, limonádék, azonnali gyermek tea) továbbra is kivételnek kell maradniuk. A koffein tartalmú és alkoholos italok nem megfelelőek.

zöldségek és gyümölcsök

A zöldségek és gyümölcsök gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és más értékes összetevőkben. Ezért naponta többször fel kell ajánlania gyermekének. Minden zöldség és gyümölcs különböző összetevőket tartalmaz. Tehát használja a különféle típusokat és színeket. Inkább a regionális és szezonális termékeket részesítse előnyben. Az alábbi tippek vonzóbbá teszik a zöldségeket és gyümölcsöket a gyermekek számára:

Gyakran nyers ételeket kínálnak, mivel sok gyermek inkább nyers ételeket eszik, mint főtt ételeket. Uborka szeletek, hámozott sárgarépa, karalábé botok, pepperoni csíkok és édeskömény alkalmasak otthon és útközben is. Joghurtos vagy kvarkos mártogatás lehetséges kiegészítő.
Készítsen vicces figurákat zöldségdarabokból és gyümölcsökből. Ötleteket talál a «Tippek a kreatív harapnivalókhoz» szórólapból.
Hozd a változatosságot a tányérra. Hagyja, hogy gyermeke döntsön a vásárlás és a főzés mellett.
Pörkölteket, leveseket, gulyást, szószokat, rakottakat és rizottót finomra reszelt zöldségekkel egészítsen ki. Készítsen levest pürésített zöldségekből.
Hébe-hóba egy adag zöldséget vagy gyümölcsöt kicserélhet egy kis pohár hígított lével.

Gabonafélék, burgonya, hüvelyesek

A kenyér, tészta, gabonapehely, burgonya, rizs, polenta és hüvelyesek (pl. Lencse, csicseriborsó) fontos energiaforrások. A gabonaféléknél inkább a teljes kiőrlésű termékeket részesítse előnyben. Ezek lényegesen több vitamint, ásványi anyagot és egészséget elősegítő élelmi rostot tartalmaznak, mint finomított termékek, például fehér liszt vagy csiszolt rizs.

Nem minden sötét kenyér teljes kiőrlésű kenyér. Ellenőrizze az összetevők listáját, vagy kérdezze meg a pékségtől, hogy a kenyér teljes kiőrlésű lisztből készül-e. A finomra őrölt lisztből készült teljes kiőrlésű kenyeret a gyerekek is jól elfogadják.
A teljes kiőrlésű pehelyből (például zabpehelyből), őrölt dióból, tejből vagy joghurtból és gyümölcsökből készült müzli nagyon népszerű és egészséges a gyermekek körében. Ha kész müzlikeverékeket vásárol, válassza azokat, amelyek hozzáadott cukrot, mézet és csokoládét nem tartalmaznak.

tej és tejtermékek

A tej és a tejtermékek (pl. Joghurt, kvark, sajt) fontos fehérjeforrások, kalcium, B2-vitamin és egyéb tápanyagok. Ezért fontos részét képezik a gyermek táplálkozásának. Adhat gyermekének kereskedelmi tehéntejet (teljes tej vagy tejital), amelyet inni és hozzáadni a müzlihez. A sovány tej túl kevés tápanyagot tartalmaz, ezért nem ajánlott. Nincs szükség speciális tejre, például anyatej-helyettesítő tápszerre, anyatej-kiegészítő tápszerre vagy kisgyermek tejre.

Ezek a termékek viszonylag drágák, és nem nyújtanak előnyöket a gyermekek számára, miután elérik az egyéves kort. Egyéves kortól kínálhat gyermekének kvarkot és sajtot is.

A gyümölcsjoghurtok és kvarkok általában sok cukrot és alig tartalmaznak gyümölcsöt. Ezért inkább cukorkának tekintik őket. Keverje össze ezeket sima joghurttal a cukortartalom csökkentése érdekében. Még jobb, ha természetes joghurtot keverünk friss gyümölcsdarabokkal.

Hús, hal, tojás, tofu

A tejtermékek mellett a hús, a hal, a tojás és a tofu is magas fehérjetartalmú. A fehérje a test építőanyagaként szolgál. Ezek az ételek más fontos tápanyagokat is tartalmaznak. Váltakozzon egy héten belül a különböző fehérjetartók között, hogy gyermeke profitálhasson a különböző tápanyagokból.
Az olajos tengeri halakat (pl. Lazac) az egészséget elősegítő omega-3 zsírsavak magas tartalma jellemzi. Ezért rendszeresen szerepelnie kell az étlapon. A feldolgozatlan hús fontos cink-, B-vitamin- és vasforrás. Nem szabad azonban mindennap kínálni. Minden állati fehérje szállító B12-vitamint tartalmaz.

Olajok és diófélék

Az ételek elkészítéséhez kiváló minőségű növényi olajokat használjon, amelyek legalább fele repceolaj formájában legyen. Fontos zsírsavakat (pl. Omega-3 zsírsavakat) és vitaminokat (pl. E-vitamint) biztosítanak. Ezért van szükség rájuk minden nap, még ha csak kis mennyiségben is. A vajat és a margarint takarékosan használja.

Korlátozza a magas zsírtartalmú készítményeket, például a rántott, rántott és tejszínes mártásokat. A diófélék, például a diófélék vagy a mandula értékes zsírsavakban, vitaminokban és egyéb összetevőkben gazdagok. Csak őrölt diót adjon gyermekének harmadik születésnapjáig, mivel a kisgyermekek könnyen megfojthatják őket.

Édességek és rágcsálnivalók

Az édességek, az édesített italok és a sós snackek sok "üres" kalóriát, cukrot, zsírt és sót adnak. Ha az édességeket és a harapnivalókat mértékkel élvezzük, akkor semmi baj nincs a fogyasztásukkal. Az élet első három évében kerülni kell az édességeket, például a cukorkákat, mivel gyermeke megfulladhat.

Fontos, hogy bizonyos szabályokat megegyezzenek a családban (pl. Mennyit? Mikor? Mit?).

Lekvár, édesített reggeli müzlik, gabonapelyhek, gyümölcsjoghurtok és szirupok is tartalmaznak cukrot. Ezért a teljes napi bevitelt szem előtt kell tartani. Ha takarékosan használ cukrot, mézet, szirupot és mesterséges édesítőszereket, gyermeke megtanulja értékelni a kevésbé édesített ételeket is.

Só és fűszerek

Használjon jódozott és fluorozott konyhasót a sózáshoz. Használja azonban takarékosan, csakúgy, mint a sóalapú ételízesítőket (pl. Fűszerezés, fűszeres szósz, szójaszósz, húsleves). Jobb finomítani az ételeket friss vagy szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Gyermekételek

Számos, kifejezetten gyermekeknek szánt étel található az üzletekben, például gyermekteák, reggeli müzlik, joghurtok és édességek. Nagyon népszerűek a gyermekek körében a megfelelő csomagolásnak és a hozzájuk tartozó játékoknak köszönhetően. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva a termékeket egészségesnek teszik ki. De nem kínálnak semmilyen előnyt a hagyományos ételekkel szemben.

Éppen ellenkezőleg: könnyű figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy e termékek többsége túl sok cukrot és zsírt tartalmaz. Ezenkívül a gyermekételek gyakran viszonylag drágák. Ezért megteheti anélkül, hogy speciális gyermekételeket vásárolna.