Csicseriborsó - 5 előnye annak fogyasztására
A csicseriborsónak számos előnye van az emberi test számára. A hüvelyesek fajába tartozik, és az egész világon elterjedt, de leggyakrabban Indiában és a Földközi-tengeren használják. Körülbelül 50 cm-es, fehér vagy lila virágú, lágyszárú növény, amely olyan filmet fejleszt ki, amelynek két vagy három magja van. Évente egyszer jelennek meg.
A csicseriborsó zöldség, fontos kulináris és táplálkozási tulajdonságokkal. A csicseriborsó bogyók borsószerű alakúak, de tipikus csőr alakú embrió kinövéssel különböztetik meg őket.
A csicseriborsó ismert linolsav és olajsav zsírsavakról, amelyek szabályozzák a vér koleszterin mennyiségét.
A csicseriborsó táplálkozási információi
A csicseriborsó nagy mennyiségben tartalmaz tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. 100 g sómentes főtt csicseriborsó 27,42 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami hozzájárul az energia növeléséhez, amelyből 7,6 gramm élelmi rost (fontos a szív egészsége és az egészséges emésztőrendszer számára), 2,59 gramm zsír és 8, 86 gramm fehérje. A csicseriborsó emellett tartalmaz A-vitamint, tiaminot, riboflavint, niacint, pantoténsavat, B6-vitamint, folsavat, C-vitamint, E-vitamint és K.-vitamint. A csicseriborsóban ásványi anyagok a kalcium, a vas, a magnézium, a foszfor, a kálium, a nátrium és a cink.
A csicseriborsó 5 egészségügyi előnye
A csicseriborsónak mind élelmiszer, mind gyógyászati tulajdonságai lehetnek. Mivel a csicseriborsó fogyasztása automatikusan főzéssel jár, a gyógyászati tulajdonságokra összpontosítunk, és csak az öt legfontosabb előnyre hívjuk fel a figyelmet:
1. Emésztés
Magas rosttartalmának köszönhetően a csicseriborsó segít megelőzni a székrekedést és javítja az emésztőrendszert.
2. Vérnyomás
Az alacsony nátriumszint fenntartása elengedhetetlen a vérnyomás csökkentéséhez, de a magas káliumbevitel (mint a csicseriborsó esetében) értágító hatása miatt nagyon jó lehet.
3. Cukorbetegség
Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknek magas rosttartalmú étrendet kell folytatniuk. A csicseriborsó gazdag rostforrás, ezért ajánlott cukorbetegeknek csökkenteni a vércukorszintet. 2-es típusú cukorbetegek esetén a csicseriborsó rendszeres fogyasztása javíthatja a vércukorszintet, a lipideket és az inzulinszintet. Az ajánlott adag számukra a nők számára napi 20-25 gramm rost, a férfiak számára pedig napi 30-38 gramm rost fogyasztása ajánlott.
4. Súlykontroll
A rost fontos eleme a súlykontrollnak, mert jóllakottsági indexként működik, csökkentve az étvágyat. A csicseriborsó fogyasztása hosszabb ideig jóllakottságot eredményez, ezért csökkenti a napi teljes kalóriabevitelt, elősegítve a felesleges kilók fogyását.
5. rákellenes
A csicseriborsóban jelen lévő szelén különösen fontos szerepet játszik a májenzimek megfelelő működésében, amelyek elősegítik a rákos sejtek képződését elősegítő vegyületek méregtelenítését. Ezenkívül a szelén megakadályozza a gyulladást és lassítja a daganatok növekedését. Ugyanakkor a csicseriborsó C-vitamin erős antioxidánsként működik, és megvédi a sejteket a szabad gyököktől…
Ezért az egészséges életmód magában foglalja az élelmiszer tudatos és adott esetben az egyes állapotok ajánlott mennyiségű fogyasztását.