Csicseriborsó és mandulás sütemény • vegán vegán
Egyébként ebben a receptben nem csicseriborsólisztet használok, hanem főtt csicseriborsót. Ettől olyan lédús és finom a torta, és megszűnik a csicseriborsóliszt meglehetősen erős íze is, amit nem minden receptben szeretek. A torta krémes is lesz, mint egy sajttorta, és még mindig vágásálló lesz! Tehát maradjon egészséges, fitt és jó hangulatban - akár magas kalóriatartalmú krémtortával, akár ezzel a karcsú fitnesz tortával. "Ünnepeld a szerelmed - Boldog vegán Valentine", a Lea
Hozzávalók egy kis rugós serpenyőhöz (kb. 8 adag)
- 100 g finom leveles zabpehely
- 200 g csicseriborsó (konzervből/üvegből főzve)
- 1 érett banán
- 200 ml növényi ital (pl. Mandulaital)
- 50 g reszelt mandula
- 2 teáskanál fahéj vagy 1 kicsi. Teáskanál vanília kivonat *
- 3 kimagozott puha Medjoul datolya
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál citromlé
- Margarin vagy kókuszolaj a penész zsírozásához
- 70 g fagyasztott áfonya (vagy más fagyasztott gyümölcs, például málna vagy hasonló)
- 1 evőkanál kókuszvirág cukor (Amazon affiliate link)
- Választható: datolyaszirupot csepegtethet át
- Opcionális: hámozzon meg egy kezeletlen citromot a szóráshoz
- Választható: kókuszreszelék a körethez
Ezen kívül egy kis rugós formájú serpenyő, amelynek mérete 16 cm x 7 cm (Amazon affiliate link)
* Eddig soha nem használtam vanília kivonatot, hanem őrölt vaníliát vásároltam. A vanília hüvelyek és az őrölt vanília ára azonban hihetetlenül nőtt az elmúlt 10 hónapban. Egy kis csomag vanília már 6-8 euróba kerül. Nekem túl drága. Ezért válogatok receptjeimben gyakran a fahéjra, és vanília kivonatot vásároltam az interneten *. Ez szintén nem olcsó, de sokkal gazdaságosabb. Milyen tapasztalataid vannak? Nyugodtan hagyjon megjegyzést erről. (* Amazon Affiliate Link)
Elkészítés (15-20 perc munkaidő + 35 perc sütési idő)
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- 100 g zabpelyhet finoman ledarálunk egy turmixgépben. Öblítsünk 200 g csicseriborsót folyó víz alatt, és adjuk hozzá. Hámozzon meg 1 banánt, és darabokra törve tegye bele a turmixgépbe is. Öntsön 200 ml növényi italt, és ismét pürésítse az összetevőket. Ezután adjunk hozzá 50 g reszelt mandulát, 2 teáskanál fahéjat és a kimagozott Medjoul datolyát, majd ismét pürésítsük. Tegyen 2 teáskanál sütőport a keverék tetejére, csepegtessen 1 evőkanál citromlével, amíg habosodik, és ismét mindent jól összekever.
- Nyissa ki a rugós formát tartalmazó edényt, tegyen egy sütőpapírt az aljára, és zárja rá a rugós formát. Rövidítse le a felesleges sütőpapírt kívülről. Kenje meg a rugóforma serpenyő belső széleit. Kenje be a tésztát a rugós formába, egy kanál segítségével hozzon létre egy kis mélyedést a közepén, amelybe később beletesszük az áfonyát.
A sütemény öröm lehet ez az egészséges és finom! "Boldog vegán Valentin" mindenkinek, xoxoxo Lea.
Finomítottam a süteményt néhány kezeletlen bio citrommal. Egyszerűen megszórjuk a tortán a végén. Ez remek citrom-finom hangot ad!
A torta csodálatosan vágásálló, de belül is krémes puha és szuper lédús.
Várom visszajelzésüket, kedvesek. A következő egészséges ínyenc receptig a Lea.