Csicseriborsó - La Bonne Pioche Grenoble

csicseriborsó

Keményítőben és vitaminokban gazdag

A csicseriborsó olyan étel, amely nagyon gazdag növényi fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú. A csicseriborsót felhasználhatja hummus készítéséhez, pörköltben, kuszkuszban vagy salátában.

Eredet

GAEC du Moulin-Lalley - 38 - Franciaország

Régine és Axel a Trièves-i Lalley-i családi gazdaságban termelnek gabonaféléket, amelyeket kőmalommal lisztté alakítanak. Búzát, rozst, hajdinát zúznak, lencsét és csicseriborsót forgalmaznak az Un bout de campagne üzletben.

Az állatokat a szabadban nevelik: tojótyúkok, sertések és anyatehenek. A sertéseket és a teheneket a gazdaságban megtermelt gabonával és takarmánnyal etetik. Kívánságuk a teljes lánc irányítása, függetlenség és saját üzleti döntések meghozatala.