Csicseriborsó nos id; Receptek a főzéshez - Marie Claire
Hozzáadás a baibaz kedvencekhez - stock.adobe.com
Valószínűleg ez az egyik legnépszerűbb hüvelyes (csakúgy, mint a lencse vagy a bab) nyugaton. A csicseriborsót főleg a mediterrán térségben termesztik. Érdekes módon a csicseriborsó latin nevét "cicer arietinum" a "kos" -ról kapja, ami kos fejet jelent. Ez annak a mag formának köszönhető, amely ezért hasonlít a kos fejére.
A csicseriborsó eredete
A csicseriborsót a Közel-Keleten őshonosnak tekintik, beleértve Törökország, Örményország és Szíria egyes részeit. Ősidők óta említik, amikor Kr.e. 3000 körül "hallaru" néven ismerték.
Európában legalább a 9. század óta termesztik. India továbbra is vezető szerepet játszik a csicseriborsó termelésében, a világszerte termelt 9 millió tonnából 6,5 millió tonna.