Csicsóka, a sejtelmes burgonya, amely szabályozza a vércukorszintet; Doctor Express
Hallottál már a csicsókáról? Ez egy olyan növény, amelynek rizómája hasonlít a burgonyához, íze van a gulianak és a gyógyító erényeknek. A természetgyógyászatban nagyon értékes, a csicsóka különféle felhasználási lehetőségeket kínál, a kulináris összetevőktől kezdve a cukorbetegség és az emésztési rendellenességek gyógyszeréig.
A csicsóka legfőbb tulajdonsága, hogy kordában tartja étvágyunkat. A nyugati országokban ez a zöldségnövény igazi szenzáció, mivel egyre több ember étrendben használja nyilvánvaló és tartós eredményeket.
A természet legnagyobb inulinraktára
A Helianthus tuberosus vagy a csicsóka gyógynövény és ízletes étel. Alma-alma, sárgarépa-disznó, fehérrépa-disznó vagy körte-télnek is nevezik. Burgonyaszerű gumói vannak, de szabálytalan körvonalúak, mint a gyömbér. Növényként úgy néz ki, mint egy napraforgó, amellyel közeli rokona. A rizómákat, a növény értékes részét, gyakran használják az iparban vagy takarmányként, de gyógyszerként is, a csicsóka hatóanyagai szerepet játszanak a vércukorszint, a koleszterin és az emésztési mikroflóra szabályozásában.
A csicsóka gumók legfeljebb 20% szárazanyagot tartalmaznak, amely gazdag az inulin nevű fruktóz polimerben. Vasat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, káliumot, nátriumot, szilíciumot, cinket, fehérjét, pektint, aminosavakat, B1, B2 és C vitamint is tartalmaznak. A szár és levelek triptofánból, leucinból és béta-karotinból állnak (A provitamin).
Az inulin egyedülálló természetes poliszacharid 95% fruktózt tartalmaz. A csicsóka mellett az inulin megtalálható a cikória, a pitypang és más növények gyökerében, de kisebb mennyiségben. Az inulin jótékony hatást gyakorol a gyomorból a gyomor-bél traktusba, ahol felszívódik a vérbe. Nagy mennyiségű olyan anyagot köt meg, amelyekre a szervezetnek nincs szüksége, és ezáltal segít eltávolítani a nehézfémeket, a radionuklidokat, a koleszterint, a különböző mérgező vegyszereket. Az inulin serkenti a bélfalak összehúzódási képességét, ami felgyorsítja a szervezet toxinok és maradványok tisztulását.
Az egészséges élelmiszerboltokban tablettákat, kapszulákat és csicsóka-tinktúrát találunk, a hipermarketekben pedig gumókat vásárolhatunk. A kezeléseket meglehetősen kis adagokban adják meg, de a hatások meglepően erősek.
ajánlások
Csicsóka készítmények
Az éhséget csökkentő "burgonya"
A csicsóka hírneve annak köszönhető, hogy csökkenti az étvágyat, ideális a diétákban. Az éhségérzet a beadás után legfeljebb 30 percig tart, ezt követően könnyebben elviselhetjük a főétkezésig eltelt időt. A legutóbbi kutatás során német szakértők azt találták, hogy a csicsókát szedő betegek 40% -kal nagyobb súlyt veszítenek, mint azok, akik más kúrákat próbálnak ki. A gyógynövényt szedő betegek magyarázata egyszerű volt: "Soha nem voltunk még ilyen éhesek!".
A csicsóka sokat segít az étvágy szabályozásában, de nem tud könnyedén csodákat tenni azoktól, akik fogyni akarnak. A tudtán kívüli étkezés nem fogyhat el csicsóka vagy bármilyen más gyógymód segítségével. A növény szerepe a túlsúlyos emberek megsegítése, akik ésszerű étrendet követnek, amelyek révén apránként fogyni fognak. Az idővel elért eredmények stabilak és nem jelentenek egészségügyi kockázatot. A csicsóka szabályozza a lipid anyagcserét, továbbra is az egyik leghatékonyabb adjuváns a testtömeg-szabályozásban. Nem találtak káros hatásokat. Ha puffadás vagy hasi fájdalom jelentkezik, akkor a gyógymódot ánizs- vagy édesköménypor-késsel, gyógynövényekkel, amelyek carminatív hatással bírnak.
Valami édes és ropogós
A csicsóka gumókat keresik a konyhaművészetben. Édes ízűek, az inulinnak köszönhetően. Használható salátákba, sós vízben főzve vagy sütve. Csicsókából pudingot, húsgombócot, gombócot, pitét, lekvárt, pürét készítenek. Szárítsa meg, miközben szárítjuk a burgonyát, savanyítsuk, mint a káposztát. Leveshez vagy töltelékhez a fiatal és zsenge csicsóka jó, később fás lesz.
Csicsóka zsemlemorzsával. Hámozzon meg 1 kg csicsókát, vékony szeletekre vágva, forrásban lévő vízzel leforrázva. Fazékban melegítsen olajat, amibe beleteszed a csicsóka szeleteket. Hagyja alacsony lángon, amíg a szeletek jól be nem hatolnak. Távolítsa el a tányérra, és öntse az előre megkeményedett zsemlemorzsára. Sózzuk és forrón tálaljuk.