Csicsóka - az a tápláló növény, amely az udvaron nő!
FOTÓ Hogyan néznek ki ma a 90-es években tinédzserek által bálványozott színészek
Összetevők, amelyeknek nem szabad létezniük a samponban
A király története, aki haláláig evett. A radikális megváltoztatja hülye halálát
Az Óz varázslója című filmben elrejtett politikai szimbólumok. Ki Dorothy és mi a Smaragdváros
A 17. század elején Észak-Amerikából származó csicsóka csodálatos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Először is kiváló étel a fogyni vágyók és a cukorbetegek számára!
Észak-Amerikától Európáig
Hazánkban "földi sárgarépának", "varjú burgonyának", "sertés fehérrépának" vagy "őrölt almának" is nevezik, és régóta használják háziállatok takarmányaként. A növény Észak-Amerikában őshonos és 1607-ben hozták Franciaországba.
A csicsóka kultúra gyorsan elterjedt Európában, annak a ténynek köszönhetően, hogy a növény nem igényes és könnyen növekszik, még a szegény talajokban is. Ezenkívül ellenáll a hidegnek.
A második világháború idején zöldségként és állati takarmányként egyaránt fogyasztják.
Édes íz
A növény gumói ehetők. Ízük articsókára emlékeztet, mogyoróval. Édes ízűek, mert inulint tartalmaznak - a fruktóztartalmú oligoszacharidok csoportját. A kis burgonyára hasonlító gumók nyersen, salátákban, vagy sütve, főzve is felhasználhatók, és olyan kivonatot adhatnak, amely sikeresen helyettesíti a cukrot.
A cukorbetegek problémamentesen használhatják, mert a magas vércukorszintűek nagyon jól tolerálják.
A- és C-vitamin forrása
Az alma almabor A, C és B3 vitamint, ásványi sókat, különösen káliumsókat, esszenciális szénhidrátokat tartalmaz inulin formájában. Alacsony kalóriatartalmú étel (73 kalória/gramm), amely sziluettbarát étrendben ajánlja. Mivel az inulin nehezebben asszimilálódik a szervezet számára, felfúvódást okozhat - ami elkerülhető, ha a forrásban lévő vízhez kevés szódabikarbónát vagy néhány zellerlevelet adunk.
A gumókból folyékony cukor is nyerhető, amely felülmúlja a cukorrépából származó finomított cukrot. Ezenkívül a csicsóka lekvár csemegének számít.