Csicsóka kalória - hámozott zöldségeket rendeljen
Információ a kalóriákról:
Meg akar spórolni néhány kalóriát?
-> Ezután nyúljon a csicsóka gumókhoz. Kiválóan helyettesítik a burgonyát, például főzve, püré vagy gratin formájában.
Tájékoztatjuk a kalórákról, szénhidrátokról és egyéb tápértékekről, amelyeket a csodagumó tartalmaz. Mivel a csicsóka olyan kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a burgonya, nagyon alkalmasak cukorbetegek számára, mivel a vércukorszintet ez alig befolyásolja. Emiatt a csicsókát "cukorbeteg burgonyának" is nevezik. Rostokkal is tele van.
Fontos tápértékek
Napi két csicsóka gumó biztosítja a testünket fontos rostokkal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel, antioxidánsokkal és másodlagos növényi anyagokkal.
Az elfeledett gumók nagyon zsírszegény és tartalmazza sok fehérje (kb. 33%). A rostnak is nagy az aránya, ez 12,5 g, és a teljes kiőrlésű kenyérrel ellentétben képes tartani a lépést. 200 g csicsóka már fedezi az ajánlott minimális napi 30 g-os követelményt (DGE = Német Táplálkozási Társaság).
A csicsóka, más néven földi körte vagy indiai gumó, diétás zöldség, alacsony glükóz tartalma miatt.
A betain, a szaponinok és a kolin további összetevők, amelyeket szintén rákgátlónak tekintenek. A csicsóka körülbelül 2-3% fehérjét és körülbelül 16% szénhidrátot tartalmaz, ebből körülbelül 50% inulin *) és kevés a glükóz. A gumók tápértéke ideális az egészséges táplálkozáshoz.
*) Az inulin egy összetevő, probiotikus hatású oldható rostról (más néven poliszacharidról) beszélünk. Mi, emberek, nem tudjuk felhasználni az összetevőt, ezért nincs hatással az inzulinszintünkre. Ezzel a csicsóka felhívja a figyelmet a cukorbetegekre, és fontos zöldséggé válik.