CSID A doktor-kurkuma és a gyömbér számtalan előnnyel jár! CSID Mi folyik itt
Nemcsak az ayurvédikus orvoslás, hanem a modern tudomány is állítja e két csodálatos fűszer előnyeit. A köhögés és megfázás kezelésétől a krónikus fájdalom és gyulladás kezeléséig a kurkuma és a gyömbér számtalan egészségügyi előnnyel jár. Ezenkívül zsírégető tulajdonságukról is ismertek. A felesleges kilóktól való megszabadulás küldetése során sokan gyömbéres vagy kurkuma teával gyorsítják anyagcseréjüket és fokozzák a fogyás folyamatát. A két fűszer közül azonban melyik a jobb?
A kurkuma és a gyömbér ugyanabból a gyökércsaládból származik, de más ízűek, és a konyhában különböző módon használják őket.
Kurkuma: egészségügyi előnyök
A kurkuma az indiai konyhára jellemző fűszer, amely kellemes színt ad az ételeknek. Leggyakrabban por formában használják, a nyers gyökér ritkán talál helyet a konyhában. A kurkuma kurkumint tartalmaz, amely nélkülözhetetlen vegyület, és rendelkezik a csodafűszer összes gyógyító tulajdonságával. Erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a kurkuma egyéb tápanyagokat is tartalmaz, például káliumot, omega-3 zsírsavakat, linolénsavakat és fehérjét.
A kurkuma tea a gyomorbántalmak kezeléséről ismert, és kulcsfontosságú elem a felesleges kilók elleni küzdelemben. A forró tea a vércukorszint szabályozásában is segít, gyulladáscsökkentő tulajdonságai pedig elnyomják a zsírsejtek szaporodását. A kurkumin, amely a kurkuma legfontosabb vegyülete, arról ismert, hogy képes megégetni azokat a zsírokat, amelyektől meg akarunk szabadulni. A több mint 1600 fős mintában végzett 21 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a kurkumin bevitele segíthet csökkenteni a súlyt és a derék kerületét. Sőt, a kurkuma az anyagcserét is szabályozza.
Gyömbér: jótékony tulajdonságok
A gyömbért porként és nyersen egyaránt használják, hogy ízesítsék az édességeket és a sós ételeket. A gyömbérgyökér különféle vegyületeket tartalmaz, például palmitinsavat, oleinsavat, kaprinsavat és linolsavat. A fűszer terápiás hatásáért a zingiberén és a fenolok felelősek.
A gyömbér gingerolinak és shogaolinak nevezett vegyületeket tartalmaz. Ezek a vegyületek több biológiai aktivitást stimulálnak a szervezetben, ami elősegíti a fogyás folyamatát. A gyömbér antioxidáns tulajdonságai segítenek a szabad gyökök ellenőrzésében, amelyek ellensúlyozhatják a szervezet gyulladását. Néhány évvel ezelőtt végzett kutatások arra utalnak, hogy a gyömbér segíthet abban, hogy az ember hosszabb ideig érezze jóllakását. Sőt, ha együtt eszik gyömbért és citromot, akkor felgyorsítja a fogyás folyamatát.
A kurkumának és a gyömbérnek számtalan előnye van, ezek azok a csodálatos fűszerek, amelyeket a lehető leggyakrabban kell fogyasztani, hogy élvezhessék csodálatos egészségügyi tulajdonságait. Mindkettő speciális vegyületeket tartalmaz, amelyek anyagcserét stimuláló és zsírégető tulajdonságokkal rendelkeznek. Sőt, vannak kutatások, amelyek bizonyítják hatékonyságukat a fogyásban és az anyagcsere aktiválásában. Tehát bármelyik lehetőséget választhatja, amikor megpróbál fogyni. Extra lökést adhat, ha mindkét gyökérből teát készíthet. Forraljuk fel a reszelt gyömbért, és adjunk hozzá fél teáskanál kurkumát egy pohár vízben. Szűrje meg és élvezze mindkét fűszer előnyeit! Így nem kell azon gondolkodni, hogy melyik az egészségre kedvezőbb. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei, és itt együtt fogyaszthatja őket egy finom és egészséges teában.