CSID Mi folyik a doktor tojássárgája - annyira inkriminált és mégis olyan egészséges - CSID
A sárgája magas koleszterintartalommal rendelkezik, de egy friss tanulmány kimutatta, hogy a tojás rendszeres fogyasztása egyáltalán nem befolyásolja a vér teljes koleszterinszintjét, míg egy másik azt találta, hogy ez az étel növeli a jó koleszterin szintjét, amelynek hatása a szív védelme - tájékoztat a Huffington Post, idézi a Mediafax.
Ezek a dolgok zavaróak lehetnek, de az orvosi közösség azt mutatja, hogy az étrendi koleszterint nem szabad összetéveszteni a vér koleszterinnel, amely a szívroham és a stroke fokozott kockázatával jár.
"Az amerikaiaknál nagyobb étkezési problémák vannak, mint a koleszterinnél" - mondja Drew Ramsey, a Columbia Egyetem pszichiátere, aki az életmód és a mentális egészség összefüggéseit tanulmányozza.
"Nincs olyan adat, amely azt sugallná, hogy (koleszterin, n.r.) az első helyen kellene szerepelnie az ételválasztás tetején. Mindenki egyetért abban, hogy a cukorbetegséget és az elhízást a túlevés okozza ”- mondja Ramsey.
Az alábbiakban bemutatjuk a tojássárgája (vagy egész tojás) fogyasztásának hét legfontosabb előnye:
Szemek - a tojássárgája luteint és zeaxantint tartalmaz, két karotinoidot, amelyek csökkent kockázattal járnak szürkehályog és a makula degeneráció.
Szív - a rendszeres tojásfogyasztás (napi egy) segít csökkenteni a vérrögök és a szívrohamok kockázatát, és stroke.
Agy - a sárgája, bár magas a koleszterinszintje, nagy előnyökkel jár az általános egészségi állapot szempontjából, beleértve azt a tényt is, hogy magas szintű kolint tartalmaz (B7-vitamin), amely javítja a neurológiai funkciókat, csökkenti a test gyulladását, az agy fejlődését az intrauterin stádiumban (terhes nők fogyasztják), valamint a szerotonin és a dopamin, azaz boldogsághormonok termelését.
mell - A tojássárgája egyes tanulmányok szerint is segít megelőzni az emlőrákot, különösen, ha ez a rendszeres tojásfogyasztás serdülőkorban kezdődött. Más vizsgálatok összefüggést találtak a tojásfogyasztás és az emlőrák alacsonyabb aránya között, de egy megemlítéssel: a heti legfeljebb két tojás fogyasztása alacsonyabb mellrák kockázatával jár, míg hét a heti tojás segít növelni ezt a kockázatot.
Haj, köröm, bőr - a tojások gazdagok kén, a B-vitaminok felszívódásának elengedhetetlen alkotóeleme, hasznos a máj megfelelő működéséhez, de kollagén és keratin előállításához is, amelyek segítenek a bőr, a körmök és a haj egészségének megőrzésében, extra fényt nyújtva.
Izomfejlődés - tojásonként 6 gramm fehérje, a benne lévő aminosavakkal együtt, a tojás tökéletes választás a bátorításhoz izomfejlődés.
Optimális súly megtartása - Számos tanulmány kimutatta, hogy a reggeli tojásfogyasztás hozzájárul a túlsúly leküzdéséhez. Emberek, akik tojást ettek itt: reggeli, 8 héten keresztül a testtömeg-index (BMI) 61% -os csökkenését tapasztalták azokhoz az emberekhez képest, akik ugyanolyan kalóriatartalmú ételt ettek ezen az étkezésen. A BMI-t úgy kapjuk meg, hogy a súlyt (kilogrammban) elosztjuk a magasság négyzetével (méterben).