CSID Mi folyik doktor Az elmúlt 50 évben 19 kg-ot híztunk
A járványos elhízás egyre félelmetesebb jelenség az orvosi világ és a közegészségügy számára, annak ellenére, hogy európai és amerikai szakértők erőfeszítéseket tettek ennek leküzdésére. Noha egyre több táplálkozási információval, egyre hatékonyabb étrenddel és egyre több "organikus" étellel rendelkezünk, az átlagos derékkerület folyamatosan növekszik.
A statisztikák azt mutatják, hogy a brit lakosság jól "nőtt" az elmúlt 50 évben. Alapvetően az egyének átlagosan 19 fonttal híznak, mint azok, akik az 1960-as években népesítették be az államot, és az adatok hasonlóak az Egyesült Államok népességéhez. Mi a magyarázat? A The Guardian cikke szerint úgy tűnik, hogy a cukor a hibás és az általunk elfogyasztott mennyiség.
Brit újságírók szerint az egész történet 1971-ben kezdődött, amikor az amerikai elnök Richard Nixon, a választási kampány közepette egyedülálló módot talált az élelmiszerárak csökkentésére. Milyen eszközökkel?
Mivel a kukorica olcsó volt, a termelés jelentősen megnőtt, és az ipar motorjává vált. Bármely feldolgozott élelmiszer a kukoricán alapult, hogy nagyobb, teltebb legyen. "A reggelitől, a keksztől és a lisztig minden a kukoricáról szólt" - jegyzi meg a The Guardian.
Aztán a '75 -es évek közepén megjelent a nagyszerű újítás: magas fruktóz tartalmú kukorica szirup, rendkívül olcsó anyag. Szerepe az élelmiszerek édesítése, eltarthatóságának meghosszabbítása (néhány naptól néhány évig), vonzóbbá, teltebbé tétele.
1984-ben a Coca Cola cég felhagyott a cukor saját receptjének felhasználásával a kukoricaszirup javára. Az élelmiszerek és italok piacának vezetőjeként a "kolosszus" befolyásolta a többi társaságot is, amelyek szintén fokozatosan helyettesítették a cukrot kukoricasziruppal. Akkor az elhízás még nem távolította el agyarait.
A kukoricaszirup étrendbe történő bevezetésének következményei
Az ezeket az éveket követő orvosi statisztikák félelmetes dolgot tártak fel: nőtt a szívbetegségek előfordulása, nőtt az elhízottak száma. Aztán tanulmányok kimutatták, hogy amint cukrot adunk neki, testünk egyre többet igényel.
A kukoricaszirup növeli az étvágyat, és a laboratóriumi kísérletek kimutatták, hogy ha feldolgozott ételeket vezetünk be napi étrendünkbe, nagyon rövid idő alatt hízunk. A válogatás nélkül fogyasztott cukor elfojtja a májat, ami típusú cukorbetegség. Más tanulmányok kimutatták, hogy a cukor roncsolja a spermiumok minőségét, a férfiak nagy mennyiségben fogyasztják a termékenységet.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy az ilyen típusú feldolgozott fruktóz nagy mennyiségben májmérgezéshez vezet, és azoknál a férfiaknál, akik gyakran kukoricasziruppal édesített üdítőket fogyasztanak, 20% -kal nagyobb a szívroham kockázata akik nem fogyasztanak ilyen italokat.
A mesterségesen édesített ételek által okozott betegségek felsorolása végtelen, az elhízás pedig csak a jéghegy csúcsa. Próbáljon többnyire természetes ételeket fogyasztani, és ha valami édesre vágyik, válassza a gyümölcsöket. Ami a desszerteket illeti, édesítsük őket barna cukorral, mézzel, juharral vagy agavé sziruppal.