CSID Mi folyik doktor Mennyire jó valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrend
A szénhidrátok elengedhetetlenek az energia és az alak megőrzéséhez, feltéve, hogy a megfelelőeket fogyasztjuk. A közelmúltban azonban a New York-i Stony Brook Egyetem tudóscsoportja közzétett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a zsírban és fehérjében gazdag, de alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendnek további jótékony hatása lehet. Kutatók szerint a szénhidrátbevitel korlátozása megakadályozhatja vagy lelassíthatja a kognitív hanyatlást. Más szavakkal, csökkentheti az időskori betegségek, például az Alzheimer-kór vagy a demencia egyéb formáinak kockázatát.
A tudósok agyi vizsgálata kimutatta, hogy az idegsejtek 50 éves kortól romlani kezdenek, de az étrend és általában az életmód bizonyos változásai lelassíthatják ezt a neurológiai hanyatlást.
"Az öregedéssel járó neurobiológiai változások sokkal hamarabb bekövetkeznek, mint várnánk, néha még 50 éves koruk előtt is" - mondta Dr. Lilliane Mujica-Parodi, a tanulmány egyik szerzője.
Annak érdekében, hogy jobban megértsék, hogyan befolyásolja az agyat a diéta, a szakértők 1000 emberen végeztek kísérletet, 18 és 88 év között. Az alanyok vagy keton-kiegészítőket vagy ketogén étrendet kaptak. A periódus végén az orvosok koponya tomográfiát készítettek az alanyokról, és érdekes dolgot vettek észre, nevezetesen, hogy ez a ketonok által képviselt energiaforrás, amely akár kiegészítőkből, akár szénhidráthiányból származik, további erős.
A vércukorszint viszont csökkenti az idegi kapcsolatok stabilitását. Ezzel szemben a ketonok - azok az anyagok, amelyeket a máj termel, ha a szervezetnek nincs szénhidrátja - képesek megerősíteni az idegi hálózatok és kapcsolatok kialakulását.
"Vannak jó és rossz hírek" - mondja Dr. Mujica. "A rossz hír az, hogy most megerősítést nyertünk arról, hogy az agyi degradáció sokkal korábban történik, mint gondoltam. Jó hír, hogy a diéta segítségével megakadályozhatnánk ezt a kognitív hanyatlást "- tette hozzá az orvos.
A ketogén étrend jótékony hatással lehet a gyermekek epilepsziájára is, és ez az új tanulmány azt mutatja, hogy ennek a diétának a lehetősége két évnél idősebb emberekre is kiterjed, és megakadályozhatja az olyan betegségeket, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór.
Vannak azonban ellentétes nézetek is. Dr. Katy Stubbs, az Egyesült Királyság Alzheimer-kór Kutatóintézete szerint: "Az új kutatás érdekes, de további kutatásokra van szükség. A ketogén étrend kockázatokkal is jár. A fokozott zsírfogyasztás, valamint a szénhidrátban gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának korlátozása negatív hatással lehet a szív egészségére "- mutat rá.
Ehelyett olyan étrend, amelyet egyetlen szakember sem ellenzett, a halakban, friss gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és egészséges zsírokban gazdag mediterrán étrend.
Valójában a mediterrán étrendet 25 szakember - a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a táplálkozási pszichológia szakemberei - választották 2019-ben a legegészségesebb étrendnek, amelyet a kiegyensúlyozott élet titkának tekintenek, egészségügyi problémák nélkül.