CSID Mi folyik doktor Növényi olaj, veszély az agyra CSID Mi folyik doktor
Szakértők szerint azoknak az embereknek, akik növényi olajokban gazdag étrendet fogyasztanak, életük során nagyobb a demencia kialakulásának kockázata. Azt állítják, hogy az olaj lerakódásokat okoz az agyban, amely a neurodegeneratív betegségek előfutára.
A 20. század közepén az amerikaiak aggódtak a szívbetegségek magas aránya miatt, és felszólították az állampolgárokat, hogy adják fel a telített zsírokat. Dr. Catherine Shanahan, táplálkozási és háziorvos szerint az akkori tanács nagy hiba volt - írja a Descoperă.ro.
"Az éttermek és más helyek alacsony költségük és rendelkezésre állásuk miatt növényi olajokhoz folyamodtak. Az olívaolaj például 10-50-szer drágább, mint a növényi olaj ”- mondja Shanahan.
A növényi olajoknak sokféle formája van: repce-, pálma-, kukorica-, szója-, napraforgó- vagy szőlőmagolaj.
Az orvos szerint a növényi olajok fáradtabbá teszik az embereket, és migrént, de neurodegeneratív betegségeket is okozhatnak, például Alzheimer-kór vagy demencia.
"A növényi olajok oxidatív stresszt okoznak, amely elpusztítja az agy membránját, és agyi sebeket eredményez" - mondja.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jelentése szerint a pálmaolajban található egyes vegyületek geotoxikusak és rákkeltők.
"Arra ösztönözném az embereket, hogy legalább hét napig hagyják fel a növényi olajokat, és meglátják, hogy bármely termékben megtalálható, és valójában ez a probléma" - figyelmeztet az orvos.
Azt is állítja, hogy az embereknek a növényi olajokat olíva-, kókuszdió-, avokádó- vagy mogyoróolajra kell cserélniük.