CSID Mi folyik itt Doktor Ne engedje, hogy nehézfémek betörjenek a lemezére! CSID Mi folyik itt
Az étrendről és az egészségről szóló szinte minden beszélgetés során kalciumról, magnéziumról, nátriumról beszélünk. Ezek könnyűfémek, amelyekre a testnek viszonylag nagy mennyiségben van szüksége, ha összehasonlítjuk őket a nehézfémek szükségességével. De feleslegük bizonyosan súlyos betegségekhez és toxicitáshoz vezet. A nehézfémek feleslegének még mutagén és rákkeltő tulajdonságai is vannak, a tartós elzáródások mellett visszafordíthatatlan folyamatokat okoznak a szervezetben. Ezenkívül néhányuk átterjedhet az anyáról a magzatra.
Nehéz fémek vannak kobalt, réz, vas, mangán, molibdén, cink, króm, vanádium, nikkel és ólom. Ezen nehézfémek közül sok az emésztőrendszeren keresztül jut el testünkbe, általában a "szennyezett" ételek révén, amelyek jellemzőek arra az évszakra, amelytől éppen csak elváltunk, például mindenféle konzerv, különösen nagy halakból - tonhal, tőkehal, hal kardhal, tenger gyümölcsei, és a legmagasabb koncentrációt a bőrükben és a májukban rögzítik, a legkevesebbet a fehér izmokban.
Nyáron a nagy sörfogyasztók egészséges ólommennyiséget adnak gyűjteményükhöz. Sokat terhel bennünket nehézfémekkel és gyógyszerekkel, oltóanyagokkal, cigarettákkal. A gyors nehézfémmérgezés következménye a vakság, az idegkoordináció károsodása, a mentális rendellenességek, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák. Meg kell jegyezni, hogy az ételkészítési eljárástól függetlenül a fémek nem bomlanak le, még a tömegegységre jutó koncentrációjuk is megnő. Ezen hiányosságok mellett a nehézfémeket rendkívül nehéz eltávolítani, miután azokat felhalmozták.
Az ólom az emberiség egyik ősi ellensége a civilizáció kezdeti napjaiban, és a történelemben visszhangot kelt a korabeli gazdag edényekből és evőeszközökből származó ólommal való lassú mérgezésben. Jelenleg kimutatták, hogy a túl sok ólom vérszegénységet, vaszkuláris endotheliális károsodást, vesebetegséget, krónikus vesegyulladást, viselkedésbeli változásokat generál.
Mivel az ólom a természetben mindenütt jelen van, és ezért az ételünket alkotó számos összetevőben az ólom határértékét megengedett koncentrációkat (CLA) határozták meg. A CLA élelmiszerekben az ólom 0,005 mg/kg tejtermékekben és 1,0 mg/kg között mozog a halakban. Az ólommérgezés forrása lehet benzin, ételek és italok, amelyeket edényekben tárolnak, amelyek ólmot vagy ólmot tartalmazó festékeket tartalmaznak (mázas agyag edények, nyomdafestékek, néhány műanyag).
"Kadmiummentesen" születünk, mert a kadmium nem lépi át a placenta gátat. Lehetőségünk lett volna így maradni, ha a textil- és villamosipar nem élvezte teljes mértékben a pompás piros színt, amelyet üdítőitalokra, például kólára vagy sörre nyomtatnak az edényekre, fémekre, PET-ekre. Néha a kadmiummal szennyezett halak kis mennyiségű fogyasztása hosszú időn keresztül mérgezéshez vezethet.
Ennek eredményeként a szabályozási előírások korlátozzák a 0,5 mg/kg szárazanyag-tartalmú Cd kadmium-tartalmú halak használatát. Emberekben a kadmium elsősorban a vesékben, kisebb mennyiségben a májban és más szervekben halmozódik fel. Amerikai orvosok tanulmányai kimutatták a kadmium felhalmozódása és a szív- és érrendszeri betegségek közötti kapcsolatot.
Sajnos a higany áthalad a placenta gáton, ezért sok ország orvosai felhívják a terhes nők figyelmét, hogy teljesen kerüljék a tonhalat, amelyet a higany egyik legszennyezettebb halának tartanak. Az ipari helyiségek levegőjének megengedett határkoncentrációja (CLA) 0,01 mg/m3. Az élelmiszerekre vonatkozó CLA 0,005 mg/kg - lében legfeljebb 0,5 mg/1 m felett van.
A nikkel felelős a rosszindulatú képződmények lassú kialakulásáért, különösen a légutakban - orr, torok, tüdő, vese. Sajnos a nikkel számos háztartási és háztartási alkatrészben megtalálható.
Az alumíniumot és vegyületeit a toxikológusok mérgezőnek tartják, egyenértékűek az arzénnal, a nikkelrel, a rézzel és a mangánnal, de a tudósok megfigyelésekre és összefüggésekre, kevésbé pedig a patofiziológia bemutatására támaszkodnak. Az biztos, hogy a magas alumíniumszinttel rendelkező emberek esetében az idegrendszer jelentős rendellenességeit is kimutatják, a memóriazavaroktól az autizmusig, a demenciáig, sőt az Alzheimer-kórig.
Némelyikük erős méregtelenítő hatású termékek, például csalán, leurda, kamilla, "három foltos testvér", fekete retek, menta, édesgyökér, articsóka, zsurló, bojtorján, pitypang, rebarbara, ghintura-sárga, roinita, boróka, pir-tarator, sokk, ánizs, petrezselyem, medveszőlő és magyar. Mások alginsavban gazdag, algákból kivont termékeket használnak, mások alfa-liponsavban vagy kénben gazdag kiegészítőkben.
A tengeri moszatokban található alginsav (különösen a barna, például a Durvillea antarctica) méregtelenítő és tisztító módon hat a nehézfém-mérgezéssel kapcsolatos összes kórképben. Az alginsav hatása a szabad gyökökben található káros anyagok felszívódásában nyilvánul meg, és segít kiküszöbölni azokat, elkerülve ezáltal a csontstruktúrákban való tárolást.