CSID Mi történik a doktor böjti étrendjével, mit eszünk egészségesen a böjt alatt, és mit kellene
Segítünk azoknak, akik lemondanak az állati termékekről, hogy megtisztítsák testüket (és lelküket!) Az ünnepek előtt.
Jó alkalom a méregtelenítésre, az éhezés az év bármely szakában üdvözlendő - állítják a szakemberek.
De szem előtt kell tartania néhány figyelmeztetést!
Nem szabad éhen halnunk a kimerülésig, vigyáznunk kell arra, hogyan kombináljuk az ételeket, változatosabbá tesszük az étlapot, és ne engedjük magunkat az ünnepi asztal finomságainak, miután az étkezési tilalmak megszűntek.
Ne vigyük túlzásba kenyérrel, tésztával és burgonyával!
Mivel a legtöbben arra késztetünk, hogy túlnyomórészt szénhidráttartalmú étrendet alkalmazzunk (gazdag burgonyában, kenyérben, rizsben, tésztában stb.), Amely meghaladja a napi szükségletet, fennáll annak a veszélye, hogy ebben az időszakban hízunk. Ebben az értelemben inkább a zöldségekre kell összpontosítanunk, nyersen vagy főzve, valamint gyümölcsökre, a lisztek vagy az édességek kárára.
"Jó lenne egy kiegyensúlyozott étrend, amely fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat egyaránt tartalmaz, és az arányokat az egyes személyek sajátosságaitól függően változtatja: gyermek, idős, terhes, intenzív fizikai vagy értelmi tevékenység stb." - mondta nekünk. magyarázta Monica Macisanu, a fogyókúrára szakosodott orvos a Diet Club-nál.
Másrészt az étrendi korlátozások veszélyeztethetik néhányunk amúgy is ostoba sziluettjét, a kelleténél vagy a kívántnál nagyobb súlycsökkenéssel. Mi a teendő ebben az esetben? Alacsony testsúlyú emberek számára kiegyensúlyozott és teljes étrend ajánlott, amely nem fosztja meg a testet alapelveitől. Ehet jól és anélkül, hogy korlátozná az adagokat - állítják a szakemberek, és azt tanácsolják nekünk, hogy kerüljük a szigorú diétát (koplalást) vagy az alacsony kalóriatartalmú étrendet, ha nem akarunk fogyni.
Cserélje ki a húst gombára!
A böjt alatt felmerülő másik probléma közvetlenül a húsevőkre irányul, akik nem tudnak működni, ha nem esznek naponta húskészítményeket. Leggyakrabban szédülésre és gyengeségre panaszkodnak, azzal vádolva a vegetáriánus étlapot, hogy túl szegényes ahhoz, hogy táplálkozási szükségleteiket kielégítsék. Úgy tűnik azonban, hogy a növényi fehérjék kétszeresével elegendő mennyiségű víz gyorsan talpra állíthatja őket.
"Meg kell említeni, hogy az étellel kapcsolatos szédülés és lipothymia kifejezheti a hipotenziót vagy a hipoglikémiát! Ebben az értelemben fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadékot igyon naponta (ideális esetben 2 liter), és annyit, hogy ne legyenek ilyen kellemetlen meglepetések.
Még a böjt alatt is elegendő mennyiségű fehérjét kell bevennünk, mert ezek szolgálják a sejtek kialakulását a testben. Kétszer annyi (55-60 g növényi fehérje/nap) szükséges a test minimális szükségleteinek fedezéséhez, míg csak 30-35 g, ha a beadott fehérje tojásból, tejből és húsból származik.!
A sok fehérjét tartalmazó húskészítményeket az éhezés idején növényi fehérjékkel lehet pótolni (a leggazdagabb gombák), a felszabadulás napján pedig tenger gyümölcseit és halakat (különösen azokat, amelyek hideg vízben élnek), gazdag ételeket használnak. mind a fehérjékben, az A- és D-vitaminokban, mind az Omega 3 ″ -ben tanácsolja Dr. Macisanu.
Kombinálja a zöldbabot, a paradicsomot, a lencsét. Ne vigyük túlzásba szójatermékekkel!
Vannak, akik általában ugyanazokat a termékeket fogyasztják minden nap, mert "az elegendő tápláló növényi termék kínálata nem túl nagy". Így rájönnek, hogy szeretnek egy bizonyos ételt, és naponta fogyasztják, hogy ne zavarjanak alternatívákat. A megoldás egyszerű - egyesek szerint káros - mondják a szakemberek. Hosszútávú, a kényelem befolyásolja egészségünket.
"A kulináris diverzifikáció fontos dolog, amit nagyon jól meg kell érteni" - figyelmeztet Dr. Macisanu, hozzátéve, hogy "olyan sok termék fogyasztható külön-külön vagy kombinálva, hogy szerintem ez csak idő vagy távolság kérdése.
Íme néhány példa: savanyú káposzta paradicsommal, zöldbab étel (vagy fokhagymával, sóval, ecettel, kaporral, olajjal főzve), grillezett gomba, gombaétel (paradicsommal, kaporral), spenót, sült paprika, zöldséglevesek vagy krémlevesek, különböző ételek lencsével (gazdag fehérje-, rost-, de kevés zsír- és kalóriatartalom) vagy babos, tökös ételek (erősítik az immunrendszert, tartalmaznak B-, C-vitamint, rostot, sok vizet, de ehelyett kevés kalóriájuk és zsírjuk van) stb. ”
A szójatej olyan termék, amelyet gyakran használunk éhgyomorra, de hosszú ideig használjuk, nem hoz valódi hasznot legalább két okból: teljes kalciumhiány és gazdag fitoösztrogén-tartalom, amelyek bár rákellenes hatásúak, de felelősek is a zsírok felhalmozásával és tárolásával, nem pedig mobilizálásukkal. Dr. Monica Macisanu arra figyelmeztet minket, hogy "nagy mennyiségben és különféle forrásokból megnőhet az ösztrogén szintje a vérünkben, akár hormonális egyensúlyhiányhoz is vezethet" .
A sportolóknak extra energiára van szükségük. Mézben, gabonafélékben, gyümölcsökben, spenótban találom
A mindennap sportoló embereknek extra energiára van szükségük, a böjt ideje pedig kimerítheti erejüket. Nos, itt van egy probléma, mert széles fehérjebázisra van szükségük, felülmúlva azokat az állati eredetű fehérjéket, amelyeket betiltottak a munkában.
"A növényi fehérje mennyiségének kétszeresét kell elfogyasztania, hogy azonos hozamú legyen. Különben sem hiányozhat szénhidrátok amely sokkal gyorsabban biztosítja a nagyon szükséges energiát! A legenergikusabb étel talán a cukor, valamint a melléktermékek, amelyek azonnal növelik a vércukorszintet, de nem a legegészségesebb alternatívák.!
A cukor az energia legtisztább formája, és a test asszimilálja azt a leggyorsabban, de másrészt "a 21. század mérgének" nevezik. Sokkal egészségesebb lenne ezt az energiát magokból, gabonafélékből, zöldségekből, például spenótból, spárgából és gyümölcsökből hozni! " - mondja Macisanu orvos.
Legyen józan, ha el akarja kerülni az epeúti problémákat és az ételmérgezést!
Tipikus román: ha vége a böjtnek, dühösen dühöngünk a sarmales, piftie, szalonna, egerek és caltabos mellett, anélkül, hogy a következményekre gondolnánk. A viselkedést a lehető legjobban szemlélteti számunkra a 112-es telefonszámon kapott statisztikai adatok - Mentőszolgálat, ahol az ünnepek alatt az emésztési rendellenességek esetei "robbannak" fel. A mértékletesség - ennek a jelszónak kell maradnia az elménkben.
Ellenkező esetben a kórházi ágyhoz érkezünk, az orvosi dokumentáció diagnózisa leggyakrabban az epe problémája vagy az ételmérgezés: "az epe problémák a leggyakoribbak ebben az összefüggésben, abban az értelemben, hogy némi pihenés után túlterheltek és változatlanul ezek az ételek" nehéz nekünk ”! Egyéb emésztési problémák, amelyekről beszámolhatunk: puffadás, átmeneti rendellenességek, émelygés, ételmérgezés (olyan termékek esetében, amelyeket nem gondosan ellenőriztek vagy nem készítettek megfelelően) "- mondta Macisanu orvos.