CSID Mi történik az orvos romlandó élelmiszerekkel
Mivel mindegyikünk arra keresi a legjobb megoldásokat, hogy ne hagyja el a házat ebben az időszakban, elkészítettük Önnek a kamrában tartandó legjobb ételek listáját. Íme egy lista a nem romlandó élelmiszerekről, amelyekre szüksége lesz ezekben a hetekben!
Bab és konzervek
A hosszú eltarthatósági idő és a magas tápanyagtartalom miatt a szárított bab és a konzervek okos választások, amelyeket nem szabad kihagyni. A konzervek 2–5 évig tárolhatók szobahőmérsékleten, míg a bab a csomagolástól függően akár 10 vagy több évig is eltarthat.
Szárított gyümölcsök és zöldségek
Bár a legtöbb friss gyümölcs és zöldség rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, a szárított termékeket nem romlandóknak tekintik. Megfelelő tárolás esetén a legtöbb szárított gyümölcs biztonságosan szobahőmérsékleten, legfeljebb 1 évig, a szárított zöldség pedig körülbelül ez idő felében tárolható.
Dió és mogyoróvaj
A diós vaj krémes, tápanyagokban gazdag és finom. Bár a tárolási hőmérséklet befolyásolhatja az eltarthatóságot, a kereskedelmi célú mogyoróvaj akár 9 hónapig is tárolható szobahőmérsékleten. A tartósítószereket nem tartalmazó természetes mogyoróvaj legfeljebb 3 hónapig tart 10 ° C-on, és csak 1 hónapig tart 25 ° C-on.
Hal- és húskonzervek
Bár a friss hal és hús tele van tápanyagokkal, nagyon romlandó. Bizonyos típusú dobozok azonban hosszú ideig biztonságosan, hűtőszekrény nélkül tárolhatók - legfeljebb 5 évig szobahőmérsékleten. Feltétlenül olvassa el a csomagoláson található utasításokat!
Diófélék és magvak
A dió és a mag nem romlandó és tápanyagban gazdag, így ideális hosszú távú tárolásra. Nagyszerűek kis harapnivalókhoz, magas a kalóriatartalma. A diófélék és a magok átlagosan körülbelül 4 hónapig tárolhatók, ha körülbelül 20 ℃ hőmérsékleten tartják őket, bár az eltarthatósági idő a diófajták között nagyon eltérő.
Gabonafélék
A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zab, a rizs és az árpa sokkal hosszabb eltarthatósági idővel bírnak, mint a nem romlandó szénhidráttermékek egyéb forrásai, például a kenyér, ami okos választás a hosszú távú tárolásra. Például a barna rizs 10–21 ℃ -on tárolható legfeljebb 3 hónapig.
Zöldség- és gyümölcskonzervek
A konzervek az egyik legokosabb élelmiszer a hosszú távú tároláshoz, és a gyümölcs- és zöldségkonzerveknek kötelezőnek kell lenniük. A doboz elkészítéséhez felhasznált hő megöli a potenciálisan káros mikroorganizmusokat, és a konzervek jellegzetes lezárása megakadályozza, hogy a baktériumok elrontják a tartalmat.
pastrami
A hús tartósítása az ókortól kezdve alkalmazott gyakorlat a fehérjeforrások elrontásának elkerülése érdekében. A hús elkészítésének legjobb módja a lehető leghosszabb megtartása érdekében a sóoldat. A feldolgozás során olykor tartósítószereket, aromákat és egyéb adalékanyagokat használnak. A pastrami számos fajtája elérhető ma a piacon, beleértve a marhahúst, a lazacot és a csirkét. Vannak gyógynövényes alternatívák is, amelyek kókuszdióból és banánból készülnek. Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek az alternatívák táplálkozási szempontból nem egyenértékűek a húskészítményekkel.
Müzli és gabonapelyhek
A müzli gabonafélék és a gabonapelyhek ideális élelmiszerek a túrázóknak, hosszú eltarthatóságuk és tápanyag-összetételük miatt. Sok gabonapelyhek akár 1 évig is frissek maradnak szobahőmérsékleten. Továbbá, a ráncokban lévő fehérjeszálak többségének eltarthatósága legalább 1 év, bár a legjobb, ha az egyes termékek címkéjén ellenőrizzük a lejárati információkat.
A tartósított és szárított levesek remek választás, ha a kamrájába raktároznak. A legtöbb konzervleves savtartalma alacsony, szobahőmérsékleten akár 5 évig is eltarthat. Kivételt képeznek a paradicsom alapú fajták, amelyek eltarthatósága körülbelül 18 hónap
Fagyasztott száraz készítmények
Az ilyen típusú fagyasztók olyan eljárást alkalmaznak, amelyben a jeget közvetlenül gőzzé alakítják, hogy eltávolítsák a vizet az ételtől, hogy az szobahőmérsékleten tovább tartson. A fagyasztott száraz ételeket könnyű súlyuk és tartós képességük miatt népszerűek a túrázók körében.
Pasztőrözött tej és laktózmentes tej (vegán)
Bár a friss tejet és néhány laktózmentes alternatívát, például a mandulatejet és a kókuszdiót, hűtőben kell tartani, a pasztörizálatlan tejet és sokféle gyógynövénytejet szobahőmérsékleten tartják. Olvassa el folyamatosan a címkéket! A stabil vagy aszeptikus tejet más módon dolgozzák fel és csomagolják, mint a szokásos tejet, mert magasabb hőmérsékletre melegítik és steril tartályokba csomagolják.