CSID Mi történik Doktor Ha kedve támad chipshez, egyél joghurtot! CSID Mi folyik doktor
A megnövekedett joghurtfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár, számos tanulmány szerint, köztük a közelmúltban a Cambridge-i Egyetem kutatói.
Bár egyelőre nincs pontos magyarázat azokra a mechanizmusokra, amelyekkel a joghurt csökkenti a cukorbetegség kockázatát, senki sem tagadhatja ennek az egyszerű és ízletes ételnek az egészségre gyakorolt jótékony hatását.
A 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése és általában a tejtermékek és különösen a joghurt fogyasztása közötti kapcsolat sok kutatás tárgyát képezte.
Például, EPIC-Interact tanulmány, nyolc európai országból több mint 16 000 ember részvételével kimutatták, hogy az erjesztett tejtermékek (sajt, joghurt és erjesztett tej) magasabb fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség 12% -kal alacsonyabb kockázatával jár.
Is, EPIC-Norfolk tanulmány, megjelent 2014-ben Journal of Diabetology, kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket (joghurt, friss sajt - 4-5 adag 125 g hetente), 24% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.
A joghurt rendszeres fogyasztása esetén a cukorbetegség kockázatának csökkenése még nagyobb volt, 28%. A kutatásban 4000 alany vett részt, akiket 11 évig követtek.
"A joghurt számos, egészségre nézve jótékony hatású élelmiszer, a zöldség és gyümölcs után a második helyen áll a tápanyagban gazdag ételek élén. Ezért nem meglepő, hogy a joghurtban gazdag étrendnek fontos szerepe van a cukorbetegség megelőzésében. A tejtermékek, köztük a joghurt, gazdag kalcium- és magnéziumforrás, ezekről az ásványi anyagokról ismert, hogy támogatják a hasnyálmirigy sejtjeinek működését és az inzulinérzékenységet. ", mondta prof. univ. dr. Nicolae Hâncu, a Román Akadémia tiszteletbeli tagja, hozzátéve, hogy az étkezések közötti egészségtelen falatok joghurttal történő cseréje hatékony és egyáltalán nem költséges módszer a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésére és egészségünk megőrzésére.
Az EPIC-Norfolk tanulmány egyik következtetése az a chips egy részének joghurttal történő cseréje a napi étrendben 47% -kal csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Ugyanakkor a joghurtot a megbízható szövetséges és a felesleges fontok elleni küzdelemben. A joghurt fogyasztása, a kalóriatartalmú étrend részeként, többnyire nők és férfiak súlyvesztésével jár. Ez az oka annak, hogy a táplálkozási szakemberek a joghurt napi fogyasztását javasolják.
"A joghurt értékes táplálék, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, értékes fehérjeforrás, szénhidrát, vitamin és ásványi anyag. Ez egy olyan étel, amely könnyen beilleszthető az étrendbe, bármilyen étkezés közben: reggel, reggelinél, a gabonafélékhez társítva, napközben gyümölcsjoghurtot fogyaszthatunk desszertként vagy snackként az étkezések között, este pedig a sima joghurt is teljes lehet egy könnyű vacsora.
Bár egyesek szkeptikusak ezzel kapcsolatban, a gyümölcsjoghurt jó választás ahhoz, hogy kielégítsék az édes, alacsony kalóriatartalmú vágyat, a többi desszerthez képest, a sütemény kalóriabevitelének mintegy negyedét. A gyümölcsjoghurt kalória előnye elsősorban a sokkal alacsonyabb zsír- és cukortartalomból származik, összehasonlítva a hagyományos desszertekkel. Például 100 gramm sütemény 370 kilokalóriát eredményez, míg 100 gramm gyümölcsjoghurt kevesebb, mint 100 kilokalóriát ", magyarázta prof. univ. Dr. Nicolae Hâncu.
A napi joghurtfogyasztás fontosságának megmagyarázása az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként a Danone, a legnagyobb román joghurtgyártó által kezdeményezett oktatási kampány "Naponta 1 joghurt, őrizze meg egészségét" fő célja.
A kampány élvezi a Román Táplálkozási Társaság, a Román Egyesület az Elhízás Kutatásáért, a Román Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Szövetsége és Prof. Univ. dr. Nicolae Hâncu, a Román Akadémia tiszteletbeli tagja.