CSID Mi történik Dr. Mararul számos egészségügyi előnnyel járhat a hideg évszakban
A kapor sok létfontosságú vitaminban gazdag, A, C, amelyek elengedhetetlenek az optimális anyagcsere-funkcióhoz és az immunrendszer stimulálásához. A mediterrán térségben őshonos, petrezselyemhez és vörösfenyőhöz kapcsolódó aromás fűszert széles körben használják az európai országokban, de ázsiai országokban is, különösen Indiában, ahol a szárított levelek salátákat, steakeket, szószokat és sok más ételt ízesítenek.
Florin Ioan Bălănică táplálkozási szakember úgy véli, hogy a kapor nem hiányozhat étrendünkből, különösen a hideg évszakban. A CSID-szakember ezt mondja!
,Javaslom a kapor bevezetését az étrendbe, sok szanogén hatása miatt. Fontos tudni, hogy gazdag ásványi anyagok, például nátrium, kálium, réz, kalcium, vas és magnézium forrása. A réz számos létfontosságú enzim, például a citokróm C-oxidáz és a szuperoxid-diszmutáz, az erős antioxidáns és radikális redukáló hatású enzimek, az egészségre oly káros savak és a mybolikus folyamatokban felhalmozódó savak aktivátoraként működik.
A szívbetegek számára a kapornak számos jótékony és terápiás tulajdonsága lehet, a magas káliumtartalom határozza meg, amelynek szerepe van a diurézis szabályozásában és implicit módon a vérnyomás közvetett szabályozásában "- mondja Dr. Florin Ioan Bălănică, a CSID munkatársa.
A kapros magokat tüdőfertőzések esetén jelzik
Támogatom a zöldséglé fogyasztását a hideg évszakban, amikor célszerű kaprot használni a vitaminbevitelhez és az immunitás növeléséhez, és ezt a szezonális légúti megfázás elleni küzdelemhez.. A kapros mag illóolaj erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, különösen tüdő- és emésztőrendszeri fertőzések esetén.
A kapros magvak jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre, és enyhíthetik a gyomor-bélrendszeri megnyilvánulásokat, például a puffadást, a lassú emésztést, a puffadást és az ezzel járó hasi fájdalmat. Ugyanakkor a rendszeres fogyasztás megvédheti a gyomor nyálkahártyáját és hozzájárulhat a gyomor savasságának csökkentéséhez. A kapor koleretikus tulajdonságai révén hozzájárul az emésztéshez is (serkenti az epe termelését és megkönnyíti annak eliminációját).
Aki fogyni akar, annak ajánlom a kapor bevezetését az étrendbe, mert alacsony a koleszterinszintje és alacsony a kalóriatartalma. Rostokban gazdag, koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és a rendszeres fogyasztás csökkenti a vér trigliceridjeit, az összes koleszterint, a "rossz" koleszterint és növeli a "jó" koleszterin szintjét.
A kapor leveleiben található illékony olaj segíthet enyhíteni a fogfájást és felfrissíteni a leheletet, de nem szabad elhanyagolni a fogorvoshoz történő rendszeres ellenőrzéseket. A megfelelő szájhigiéné hozzájárul az optimális egészséghez.
Hogyan használjuk az ételekben
Elképzelhetünk különféle és ízletes ételeket, amelyekben a kaprot használjuk fő összetevőként. Készíthetünk húskészítményekhez kapros szószt kevés vajjal, zsályával, mentával és tárkonnyal, vagy kaprot, petrezselymet, vörösfenyőt, nyers spenótot, vagy különféle sajtkrémeket készíthetünk, édes vagy sós, kaporral és köménnyel kombinálva, vagy különféle típusú krémeket. zöldségsaláták, amelyekhez kaprot adtam. A sütőben lévő burgonyát kaporral is ízesíthetjük. A apróra vágott kaprot levesek és zöldséglevesek ízesítésére használják.
A kapros magokat salátákba, savanyúságokba, pürékbe, zöldségpörköltekbe vagy párolt zöldségekbe adhatjuk ezerféle lehetőséggel és kombinációval.. Csak az a fontos, hogy szabadjára engedje a fantáziáját, és egészségesen, ízletes módon főzzen, de különösen örömére. A piacon egész évben kapható friss kapor, kapormag, és a betegeknek ajánlom, hogy minél többet vásároljanak friss kaprot, mert kiváló ízűek és nagyobb mennyiségben tartalmaznak létfontosságú vitaminokat és antioxidánsokat, például bétát -karotin, C-vitamin és folsav.
Előnyös, ha a kaprot a napi menübe viszik be magas tápanyag-bevitele, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, koleszterinszint-csökkentő és emésztést szabályozó tulajdonságai miatt.i. Képzeletünk segítségével a lehető legkreatívabb, egészséges, ízletes és tápanyagokban gazdag kombinációkat készíthetjük.