CSID Mi történik Dr. Mihaela Bilic meggyőzi az egészséges táplálkozásról tavasszal! CSID Mit?
Szerző: Mihaela Bilic
Mi lehet látványosabb és nagyszerűbb, mint a természet életre ébresztése, a csoda, amelyet minden tavasszal megélhetünk? Sosem fogjuk megtudni, hogyan születhet 3 "összetevőből" (víz, föld és nap) ennyi szín, forma, íz és parfüm.
És nem is kell értenünk, csak élveznünk kell őket, meg kell töltenünk testünket és lelkünket egészséggel és szépséggel.
A tavasz hőt és fényt jelent, hosszabb napokat és automatikusan csökkent étvágy. Kapcsolatban vagyunk a természet ritmusával, a gyönyörű időjárás pedig gátolja az éhségközpontunkat, és megnyitja étvágyunkat az élet, a mozgás, a levegő, a zöld iránt. Viszlát a nehéz ételektől, a hústól és a zsíroktól, ez a levelek, zöldségek, zöldségek szezonja. Viszlát szupermarketek, péksütemények és cukrászdák, ideje elindulni a piacra.
A tavasz szinonimája lomb, bármilyen színű vagy néven is szerepel: hagyma és fokhagyma, csalán, stevia és loboda, répa, saláta, kapor és petrezselyem. Bármely levél vagy fűszál tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, fitotápanyagokkal, nedvekkel és ezért egészséggel. A zöldek az egyetlen olyan élelmiszerek, amelyekre vonatkozóan nincsenek táplálkozási korlátozások!
Más szavakkal: minél több van, annál jobb! C-vitamin, béta-karotin (A-provitamin), folsav, ásványi anyagok (vas, kalcium, kálium), rostok és antioxidánsok, mind bővelkedik a növényzetben. Testünknek pedig minden eddiginél jobban szüksége van rájuk. Hosszú tél után mindenki számára előnyös egy fogyás vagy méregtelenítő kezelés, a vér koleszterinszintjének beállítása, az immunitás javítása. És a zöldek ezt természetesen megtehetik, feltéve, hogy megesszük őket a lehető legfrissebb, lehetőleg nyers vagy a lehető legkevesebbet főzve.
Válasszon az lenni vegetáriánusok vagy miért ne, nyers vegán évente néhány hét. Nem véletlen, hogy húsvéti böjt közepén vagyunk: őseink tudják, hogy tavasszal egészségügyi infúzióra van szükségünk. A zöldségek és a nyers zöldségek messze nem fedik fel minden titkukat táplálkozási szempontból, és nem telik el úgy nap, hogy a tudósok nem azonosítanának egy új hasznos anyagot a növényekből.
És mivel olyan sokan vannak, megkapták az általános címet fitotápanyagok, és hatásuk összetett: véd a betegségektől és az öregedéstől, segít helyreállítani a szerveket és szöveteket, megakadályozza a rákos sejtek fejlődését, fenntartja a hormonális egyensúlyt és a jó hangulatot, csökkenti a vérnyomást és a koleszterint, védi a szívet. A felfedezett több ezer fitotápanyag közül csak néhány tucatot alaposan kutattak.
De a következtetés egy volt: megvédi a testet a szennyezéstől és a betegségektől! És vigyázat: az egyöntetűen ismert "közönséges" vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz képest a tápanyagok ezen kategóriája csak a növényekben létezik, és a laboratóriumban nem szintetizálható.
Tehát a megoldás egyszerű: menjünk a piacra, hogy megtöltsük kosarainkat! Szükségünk van vas- és folsavkészletre a vérszegénység megszabadulásához, így semmi sem lehet egyszerűbb: minden zöld levél (csalán, spenót, stevia) tartalmazza ezeket; és ha paradicsommártással főzöd őket, és ecetet vagy citromot teszel salátákba, akkor a vas felszívódása 30 százalékkal nő. Tegyen egy nagy adag karotinoidot, ezek olyan pigmentek, amelyek színt adnak a növényeknek és az emberi egészségnek. Minden vörösben vagy zöldben van karotin vagy likopin, és salátákba vagy ételbe tegyen egy evőkanál.
karotinoidok zsírban oldódnak (zsír jelenlétében felszívódnak). Egyik kumarin sem ártana, ki ne akarná lassítani az öregedést? A megoldás ugyanaz: sok zöld levél. Teljes mértékben hagymával és fokhagymával ízesítve: szerkezetükben a szerves kénvegyületek gombaellenes, antimikrobiális és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A flavonoidok, az antioxidánsok, amelyek blokkolják az élelmiszerek nitrátjait és a környezeti toxinokat, szintén a zöld levelekben koncentrálódnak.
Bónuszként kapsz indolokat, sejtes DNS-védőket a rákkeltők és szaponinok ellen, immunstimulátorokat és a tumor proliferáció gátlóit.
Itt állok meg, mielőtt a piaclátogatás gyógyszertárszagú lenne. Csak egy táplálkozási érvet akartam felhozni, ahol a természet nagylelkűen ad egészséget minden formában és színben. Vidd az asztalodhoz a zöldeket, használd ki és használd ki a tavaszi élet robbanását, töltsd fel az elemeket a föld nedvével, és töltsd meg lelkedet napsütéssel és melegséggel!