CSID Mi történik, ha az orvos igaz vagy hamis a zsírról! CSID Mi folyik doktor
Az alacsony zsírtartalmú étrend egy kis ellenállás a szív- és érrendszeri betegségekben vagy diszlipidémiában (magas koleszterin- és trigliceridszint) szenvedők kezelésében, de ez a legjobb módszer az egészség megőrzésére is.
Testünknek minimális zsírmennyiségre van szüksége ahhoz, hogy a maximális paraméterek mellett működjön, de tudnunk kell, melyek a "jó" zsírok (telítetlenek, esszenciális savakban gazdagok), valamint a telített zsírok és transz-zsírsavak fogyasztásának minimalizálása érdekében. ".
Az étrendben a zsírok mennyiségének és minőségének helyes megválasztása kielégítheti mind az ízélvezetet, mind a test energia- és táplálékigényét.
Miután azonosította, hogy az egyes élelmiszerek milyen típusú zsírt tartalmaznak, újra kell definiálnia a megfelelő adagméretet. A lipideknek nagy az energiasűrűsége (sok kalória van kis mennyiségben), és minden korty, még ha nem is tűnik úgy, tucatnyi kalóriát tartalmazhat.
A magas zsírtartalmú termékek lehetnek a napi étrend részei, de kis mennyiségben, amelyek megfelelnek az adott személy napi szükségleteinek (testtömeg és fizikai aktivitás mértéke).
Kivételt képeznek a zsíros halak, amelyek fogyasztását ösztönözni kell, mert az abban található omega-3 esszenciális zsírsavak kiemelt jelentőséggel bírnak a szervezet működésében.
IGAZ vagy HAMIS a zsírokról
Az alma harcol a koleszterin ellen - IGAZ
A pektin, az almában, körtében és birsalmában található oldható rost csökkenti a koleszterin bélben történő felszívódását. A napi két gyümölcs fogyasztása egészséges szokás az ásványi anyagok, vitaminok, rostok és fitotápanyagok bevitele miatt.
A hús nem emeli a koleszterint - IGAZ
Feltéve, hogy a lehető leg soványabb legyen (izom, láb) és zsír hozzáadása nélkül főzzük. A sertéshúsból és a marhahúsból származó zsír, valamint a csirke és a pulyka bőre könnyen eltávolítható. Kerülje a töltött koleszterin, darált hús, tészta és szervek (máj, agy, vese), amelyekben magas a koleszterinszint.
A tojás emeli a koleszterint - IGEN és NEM
A vér koleszterint a test állítja elő (75%), és csak egy kis része (25%) származik ételből. Még akkor is, ha a tojássárgája sok koleszterint tartalmaz, csak azoknak okoz problémát, akiknek már hiperkoleszterinémiája van. Egészséges emberek számára a tojás alapvető élelmiszer, az étrendben hetente 3-4 alkalommal ajánlott.
A csokoládé emeli a koleszterint - HAMIS
A csokoládé telített zsírsavakat (62%) tartalmaz, de ezek nagy része sztearinsav, amely az emésztést követően egyszeresen telítetlen olajsavvá alakul, semleges a vér koleszterinné. A fennmaradó 38% mono- és többszörösen telítetlen zsírsav, a koleszterinre nincs hatással. Ezenkívül a kakaóvaj növeli a HDL-koleszterin védő frakcióját. A csokoládé-polifenoloknak értágító, hipotenzív és szív- és érrendszeri védőhatásuk van. Csak a magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú étrendhez hozzáadott túlzott csokoládéfogyasztás közvetett módon járulhat hozzá a magas koleszterinszinthez.
A vaj kevésbé egészséges, mint az olaj - HAMIS
A vaj a tejben található természetes zsír, és a zsírban oldódó A és D vitaminok kevés forrásának egyike, fokozott biológiai hozzáférhetőséggel. Telített zsírokat tartalmaz, de egyszeresen telítetleneket is, és a vajban lévő koleszterin mennyisége (250mg/100g) hasonló a tojáséhoz (220mg). A vaj 758 kalóriát/100 g tartalmaz, ellentétben az olajjal, amely 900 kalóriát tartalmaz 100 g-ban. Az olajnak nincs koleszterinszintje és gazdag E-vitaminban, de nem tartalmaz A- és D-vitamint. Kiegyensúlyozott étrendben vajnak és olajnak egyaránt kell lennie, CSÖKKENTETT mennyiségben.
Az édességek és gyümölcsök növelik a vér trigliceridszintjét - IGAZ
Az egyszerű szénhidrátokban (cukor, gyümölcsfruktóz) és finomított termékekben gazdag étrend növelheti a vér trigliceridszintjét. Az édességek és gyümölcsök a desszert termékek kategóriájába tartoznak, az édességeket RAR-ban, a gyümölcsöket mértékkel kell fogyasztani.