CSID Mi történik orvos A savófehérje előnyei - CSID Mi történik az orvos
Biztosan látott vagy hallott legalább egyszer tejsavófehérjéket, valamint azt, hogy ezekre „szükség van”, ha izomtömeget akar növelni. Nos, igaza volt annak, aki azt mondta neked, hogy fehérjére van szükséged az izomépítéshez.
Itt található minden, amit tudnia kell a tejsavófehérjéről.
Mi a tejsavófehérje?
A tej két fehérjéből áll: kazeinből és tejsavóból. A tejsavófehérjét a kazein és a tej elválasztásával nyerik. A tejsavó a sajtkészítés normális mellékterméke.
A tejsavófehérje szűrése és tisztítása után a folyadékot minőségi fehérjében gazdag, zsír- és laktózmentes porrá alakítják.
Tejsavófehérje, amely teljes fehérjének számít, amely mind a 9 esszenciális aminosavat (BCAA) tartalmazza, és alacsony laktóztartalommal rendelkezik. A tejsavófehérjét hagyományosan a testépítők és a sportolók használják, mert a tejsavófehérje a leghatékonyabb az izomtömeg fejlesztésében. A legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy a tejsavófehérje hasznos lehet fogyáshoz, a koleszterinszint csökkentéséhez, az immunrendszer erősítéséhez és a sebek gyógyításához is.
Az új tudományos kutatások mellett a tejsavót más célokra is használják, például súlycsökkentésre, rákkezelésre vagy sebgyógyulásra.
Tejsavófehérje-összetétel
A tejsavófehérje a következő elemek keveréke:
- alfa-laktalbumin
- béta-laktoglobulin
- Szérum albumin
- immunglobulinok
- egyéb fehérjék (laktotranszferin, laktoperoxidáz, laktolin és proteáz-peptonok)
A rendelkezésre álló savófehérje típusok
A tejsavófehérje három fő típusa áll rendelkezésre: tejsavófehérje-koncentrátum (WPC), tejsavófehérje-izolátum (WPI) és hidrolizált tejsavófehérje-koncentrátum (WPH).
Tejsavófehérje izolátum - a tejsavófehérje legtisztább formája. Ez a leginkább feldolgozott forma az összes zsír és laktóz eltávolítására. A tejsavófehérje-izolátum legalább 90% fehérjét tartalmaz. A tejsavófehérje-koncentrátumban sok olyan tápanyag található, amelyekből részesülhetünk. Fehérje izolátumokat ajánlunk azoknak, akik minőségi izomtömeget akarnak építeni fogyás közben, és könnyebben emészthetők, gyorsabban elérik az izmokat, hogy helyreállítsák.
Tejsavófehérje-koncentrátum - alacsony zsír- és szénhidráttartalmat (laktózt) tartalmaz. A fehérje százalékos aránya a termék koncentrációjától függ. A tejsavófehérje-koncentrátumnak alacsony a zsír- és szénhidráttartalma - a koncentrációtól függően.Az alacsonyabb tejsavófehérje-koncentrátumokban akár 30% fehérje, míg a magasabb tejsavó-koncentrátumokban akár 90% is lehet. Nem olyan tiszta, mint a tejsavófehérje-izolátum. Megtartja a tejsavóban természetesen megtalálható hasznos tápanyagok nagy részét.
Hidrolizált tejsavófehérje-koncentrátum - ezt a típust előre megemésztették, hogy jobban felszívódjon a test, és részleges hidrolízisen ment keresztül, amely folyamat szükséges a test fehérjék felszívódásához. Nagyon könnyen emészthető és felszívódik, nagyon gyorsan eléri az izmokat. Ezenkívül orvosi kiegészítőkben és anyatej-helyettesítő tápszerekben használják, mert javítja az emésztést és alacsony allergiás potenciállal rendelkezik.
A tejsavófehérje egészségügyi előnyei
A tejsavófehérje rendszeres fogyasztása számos előnnyel jár, és a táplálkozási szakemberek folyamatosan megtalálják ennek az anyagnak az új terápiás tulajdonságait.
Zsírt veszít, nem izomzatot
A Nutrition & Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik egyfajta tejsavófehérjét (prolibra - magas leucin-, bioaktív peptid- és kalciumtartalom) kaptak, több zsírt vesztettek és több izomot nyertek, mint a kontrollcsoport, amely nem fogyasztott tejsavófehérjét.
Karcinogénellenes tulajdonságok
Ígéretes eredményeket tettek közzé az Anticancer Research orvosi folyóiratban a tejsavófehérje (WPC) és a glutation rákellenes kezelésekben kifejtett hatásáról. Az Ohio Állami Egyetem kutatói olyan tanulmányt végeztek, amely kimutatta, hogy a prosztata sejteken alkalmazott savófehérje kezelés 64% -kal növelte a glutation szintjét.
Csökkenti a koleszterinszintet
A The British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint az összkoleszterin és az LDL jelentős csökkenését figyelték meg egy 12 hetes időszak alatt, amikor az alanyok tejsavófehérjét fogyasztottak a kazeint fogyasztó csoporthoz képest. .
Enyhíti az asztma tüneteit
A tejsavófehérje javíthatja az asztmás gyermekek immunrendszerét. Az International Journal of Food Science and Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy azoknál a gyermekeknél, akik egy hónapig kaptak tejsavófehérjét, a citokinek szintje javult.
Csökkenti a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Az International Dairy Journal folyóiratban megjelent kutatások azt mutatják, hogy a tejsavófehérjében gazdag italok jelentősen csökkentették a vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél, és csökkent a szívbetegségek kialakulásának kockázata is. Egy másik tanulmány, amelyet a Clinical and Investigative Medicine publikált, azt mutatja, hogy a tejsavófehérje segíthet csökkenteni a HIV-pozitív betegek súlyát.
A tejsavófehérje lehetséges mellékhatásai
Ez a fajta fehérje számos előnnyel jár, de mértékkel kell fogyasztani. A laktóz-intoleráns emberek allergiásak lehetnek erre az anyagra. Ha allergiás a tejtermékekre, forduljon orvoshoz, mielőtt bármilyen savófehérjét fogyasztana. A tejsavófehérje magas fogyasztása fokozott testzsírhoz és vese stresszhez vezethet. A nőknek nagy a kockázata számos állapot kialakulásának, beleértve az oszteoporózist is.
Mérsékelt mennyiségben a tejsavófehérje nem okoz mellékhatásokat. A túlzott fogyasztás azonban:
- hasfájás
- Görcsök
- Étvágytalanság
- Hányinger
- Fejfájás
- Fáradtság
Növelje az izomtömeget tejsavófehérjével
A tejsavófehérje és az ellenállási gyakorlatok összehasonlítva javíthatják az izomfehérje szintézisét, és hozzájárulhatnak az izomtömeg növeléséhez. Az International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány azt állítja, hogy a tejsavófehérje-étrend kiegészítése a rezisztencia edzés során extra előnyöket kínál az egyszerű edzéshez képest.
Mennyi tejsavófehérjét használjon?
20-25 gramm ilyen típusú fehérje fogyasztható naponta, az életstílustól függően, aktívabb vagy mozgásszegényebb. Nagyon fontos, hogy bármilyen táplálékkiegészítő használata előtt konzultáljon szakemberrel.