CSID Mi történik Orvos Az első útmutató a halak és tenger gyümölcsei termékeinek fogyasztói számára
A Világ Természeti Alapja (WWF) elindítja az első útmutatót a halak és tenger gyümölcsei termékeinek fogyasztói számára. A Fish Forward útmutató online elérhető, és a ghidpeste.wwf.ro címen érhető el. Információt tartalmaz a Romániában kapható 31 halfajról és tenger gyümölcseiről, és mind az élelmiszerek fogyasztóinak, mind termelőinek, importőreinek és kiskereskedőinek szól.
"Azért indítottuk el ezt az útmutatót, mert jobb címkézésre van szükségünk a halak és a tenger gyümölcsei termékek számára, de azért is, hogy jobban megértsük ezeket a címkéket. Ez az útmutató első változata, amelyet idővel fejleszteni szeretnénk. Ezért felhívjuk az összes érdeklődőt, legyen szó akár fogyasztókról, akár cégekről, vegye fel velünk a kapcsolatot, ha javaslataik vannak: esetleg azt szeretnék, ha új fajokat, halászati módszereket vagy egyéb szempontokat adnánk hozzá, amelyeket nem vettünk figyelembe "- jelentette ki Csibi Magor, a WWF-Románia igazgatója.
A fajokat az eredet, a halászati módszer, valamint az adott faj halállományainak helyzete szerint elemzik. Ezért, ha több lehetőséget találunk a kódra, a tonhal egyetlen fenntartható lehetősége az, ha a halakat a Marine Stewardship Council (MSC) címkével választja.
Az MSC tanúsítás nemzetközileg elismert környezeti szabvány a fenntartható és megfelelően irányított halászat számára. Megfelelő mennyiségű vadhal fenntartása, a virágzó tengeri környezet és a hatékony gazdálkodás alapja, amely nem jár túlzott kiaknázással, és tiszteletben tartja az érintett emberek társadalmi normáit. A Retailer Scorecard 2015 adatai szerint a legtöbb román kiskereskedő MSC tanúsítvánnyal rendelkező hal- és tenger gyümölcstermékeket importált a polcra, sőt egyesek saját márkás termékeket is kínálnak.
Ezenkívül az útmutató tartalmaz történeteket Európa több reprezentatív halfajáról, beleértve a tokokat is, valamint 10 receptet, amelyek tenger gyümölcsei vagy halai alapján készülnek.
Halak és tenger gyümölcsei fenntartható forrásokból
A WWF célja, hogy felhívja a figyelmet a felelősségteljes hal- és tengerfogyasztás-fogyasztásra a Fish Forward projektben, amely 2015–2017 között zajlik 11 EU-országban, köztük Romániában.
A projekt célja a globális kölcsönös függőség előmozdítása is, Európa a hal és a tenger gyümölcseinek legnagyobb importőre világszerte, a világtermelés 24% -át fogyasztja (EUMOFA, 2014).