Csíkok - mi az, és hogyan lehet otthon finom sütni egy videóval

A cikk tartalma

Sokan kedvelik a gyorséttermet, de gyakran nem engedik meg, hogy költségvetésből vagy megfelelő étrend mellett vásárolják meg ezt vagy azt a finomságot, mert ma annyira népszerű az egészséges életmód. A kulináris kifejezés láttán az emberek gyakran felteszik maguknak a kérdést: csíkok - mi ez? Az ilyen típusú gyorsételek elkészítése otthon egyszerű, egészsége és családja károsítása nélkül...

Mik azok a szalagok

A főzés során a csíkok szó szerint az angol "húscsíkból" származnak, amelyet különféle pékségekben zúznak és nagy mennyiségű növényi olajban sütnek. A mai egyik legnépszerűbb gyorsétteremben a KFS dinnyét csirkéből készítik. A kis húsdarabokat úgy készítik el, hogy kényelmes legyen a saját kezükkel enni.

Hogyan kell főzni csíkokat

Nagyon könnyű otthon készíteni a szalagokat. Az ételt főleg csirkéből készítik, kényelmes csíkokra vágni, főzés közben nem jönnek le, jól megőrzik formájukat. Elméletileg használhat más csirkét is, de akkor a darabok kicsik és kemények lesznek. A tányér fő titka a kenyér. Süsse a csíkokat nagy mennyiségű olajon, néhány perc alatt mindkét oldalon, vagy süsse meg. A kenyér táplálja a felesleges zsírt, hogy megszabaduljon tőle a papírtörlőre vagy szalvétára terített csirkecsíkok.

otthon

A kenyér titka

Az étel íze szinte teljes mértékben a szelektív sütési recepttől függ. Előkészítéséhez csirkecsíkokat használnak: felvert tojás, zsemlemorzsa, liszt, zabpehely vagy kukorica, szezámmag, krumplipüré, kaliforniai paprika, fekete vagy pirospaprika (a sós ételek kedvelőinek). Annak érdekében, hogy a kenyér jobban megmaradjon a húson, gyakran adjon hozzá tojásfehérjét vagy egész tojást, tejet, tejszínt, majonézt.

otthon

Csíkos receptek

A különféle szalagreceptek lehetőséget kínálnak arra, hogy olyan snacket válasszanak, amely megjelenésében és ízében ideális az Ön számára. Főzés közben megtapasztalhatja a kenyér receptjeit, a pirítást és a tálalást. Egyszerű, de nagyon ízletes, házilag elkészített gyorsétterem nem fog ártani az egészségének. Kényeztesse szeretteit egy népszerű amerikai harapnivalóval.

otthon

Mint a KFC-ben

  • Idő: 30 perc.
  • Tálalás konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 270 kcal/100 gramm.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: könnyű.

A híres Kentucky KFC gyorsétterem csirkecombjairól vált világhírűvé. A CFS-szalagok népszerű receptje nagyon egyszerű, akár kezdő számára is könnyű otthon főzni. Ez kevesebb, mint fél óra aktív főzési időt vesz igénybe. A KFC sütési receptje szintén egyszerű, mivel hagyományosan liszt, vörös paprika és fűszerek keverékét használják, amelyek összhangban vannak a baromfival.

  • csirke filé - 530 g;
  • liszt - 250 g;
  • napraforgóolaj - 200 ml;
  • tej - 100 ml;
  • paprika - 75 g;
  • baromfifűszer - 50 g;
  • só - 25 g;
  • őrölt pirospaprika - 5 g;
  • tojás - 1 db.

  1. Vágjuk a csirkefilét körülbelül 2 × 8 centiméteres csíkokra.
  2. Egy külön tálban készítsük el a pácot: törjük fel a tojást, öntsük a tejet és kezdjük el felverni.
  3. Az ostor alatt adjunk hozzá 100 gramm lisztet, sót és 25 gramm őrölt pirospaprikát.
  4. Küldje el a húst a savanyúságoknak 15 percre.
  5. Öntsük a maradék lisztet, a paprikát egy műanyag zacskóba, adjunk hozzá csípős paprikát, baromfifűszereket.
  6. Tegye a pácolt húst a kenyérzsákba, szorosan fogja meg kézzel, hogy levegő maradjon, és keverje meg többször.
  7. A csirkeszeleteket teljesen be kell takarni tollakkal.
  8. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe vagy pörköltbe, jól melegítse fel.
  9. Küldje el a sütendő csíkokat 3 percig mindkét oldalon.
  10. Helyezze a kész szeleteket egy törülközőre a felesleges zsír halmozásához.

csíkok

Szezám csirkebab

  • Idő: 1 óra 30 perc.
  • Tálalás konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 285 kcal/100 gramm.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: könnyű.

A szezámmagos csirkecsíkok nagyon szép, kielégítő és ízletes snackek lesznek. A recept szerint nagy mennyiségű olajban kell megsütni őket. Kalória okokból, hogy a szezámrudak ne legyenek olyan zsírosak, süthetők. Ehhez az elkészített szeleteket előkészíti egy sütőpapírral, amelyet ételfóliával vagy pergamennel borítunk, és 20-30 percig küldjük az előmelegített sütőbe.

  • csirke filé - 400 g;
  • liszt - 200 g;
  • szezámmag - 150 g;
  • szójaszósz - 100 ml;
  • napraforgóolaj - 100 ml;
  • tojás - 2 db.

  1. Vágja a csirkét hosszú, legfeljebb 2 hüvelyk vastag csíkokra.
  2. Tegyük át egy mély tálba, töltsük meg szójaszósszal és pácoljuk 1 órán át.
  3. 2 csirketojást külön tálban felverünk.
  4. Kenje el a lisztet és a szezámmagot két külön lapos tányéron.
  5. Minden egyes pácolt szeletet áztasson be, miután lisztbe mártotta egy tojásban, majd hagyja a szezámban.
  6. Melegítsük fel a napraforgóolajat, és pálcikákat közepes lángon, mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
  7. Tálaláskor csíkok helyezhetők a salátalevélre.

csíkok

Zabpehelyben

  • Idő: 1 óra.
  • Tálalás konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 236 kcal/100 gramm.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: könnyű.

A reggeli zabpehely kenyérként használható csirkecsíkokra. A recept szerint a húst tejben pácoljuk, így a csirkeszeletek nagyon lágyak és lédúsak lesznek. Sütés közben a kettős sütés miatt a darabok nem jönnek le. Először a csirkecsíkokat lisztbe zúzzuk, majd csak azután teljes kiőrlésű vagy zúzott zabpehelybe. Ez a csirkemell opció is süthető.

  • csirke filé - 500 g;
  • zabpehely - 100 g;
  • liszt - 100 g;
  • tej - 100 ml;
  • napraforgóolaj - 100 ml;
  • paprika - 5 g;
  • őrölt pirospaprika - 5 g;
  • őrölt fekete bors - 5 g;
  • tojás - 1 db;
  • Só ízlés szerint.

  1. Törje meg a tojást egy tálban, öntse a tejet, kezdje el verni, fokozatosan adjon hozzá egy kis lisztet, az eredménynek vastag botnak kell lennie.
  2. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és alaposan keverjük össze.
  3. Ha csirkemellet használ, akkor vágja le a filét a csontról, majd vágja legfeljebb 2 hüvelyk vastag csíkokra.
  4. Vigye a csirkeszeleteket habverővel egy tálba, és párolja 30 percig.
  5. Külön tálban készítsen tollas edényt: keverje össze a maradék lisztet, az őrölt pirospaprikát és a paprikát.
  6. Öntsük a zabot egy lapos tányérba. Ha nagyon nagyok, akkor csapszeggel, turmixgéppel vagy bármilyen kényelmes módon meg kell őrölni őket.
  7. Minden szeletet lisztté alakítunk, majd megszórjuk rengeteg zabpehellyel.
  8. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben vagy mély serpenyőben.
  9. Tegye a csíkokat forrásban lévő olajba, és főzze 10-12 percig. A főzési idő a darab vastagságától függ.
  10. Tegyen csirkeszeleteket egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt halmozza.
  11. Tálalja jobban a csíkokat friss zöldségekkel.

otthon

Fűszeres

  • Idő: 2 óra 30 perc.
  • Tálalás konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 295 kcal/100 gramm.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: könnyű.

Illatos csirkecsíkokat gyógynövények hozzáadásával kapunk a kenyérbe. Az olyan fűszereket, mint a tárkony, a kárászmag és a rozmaring, tökéletesen kombinálják a baromfival. Jobb szárított gyógynövényeket használni, a hőkezelés során kiderül az íze, jól megtartva a kenyeret. Ez az előétel minden étkezés igazi dísze lesz.

  • csirke filé - 700 g;
  • liszt - 250 g;
  • zsemlemorzsa - 250 g;
  • napraforgóolaj - 200 ml;
  • szójaszósz - 50 ml;
  • szárított fokhagyma - 10 g;
  • almaecet - 5 ml;
  • őrölt fekete bors - 5 g;
  • tojás - 3 db;
  • Só ízlés szerint;
  • fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
  • fűszer csirkéhez - ízlés szerint.

  1. Vágja a filét csíkokra.
  2. A páchoz keverje össze a szójaszószt, az almaecetet, adjon hozzá gyógynövényeket, és küldje el a húst 2 órán át pácolni.
  3. A felveréshez a tojásokat sóval és fekete borssal felverjük.
  4. Öntsük a lisztet egy lapos tányérra, és keverjük össze a zsemlemorzsát a szárított fokhagymával és a fűszerezett csirkével.
  5. Minden csíkot lisztté alakítunk, majd megszórjuk felvert tojással, és fűszeres zsemlemorzsával megsütjük.
  6. A csirkecsíkokat serpenyőben vagy pörköltben megsütjük sok növényi olajjal.
  7. Tegye a kész csíkokat papírtörlőre.
  8. Helyezze a csíkokat egy tálcára.

lehet

Kukoricapehely

  • Idő: 3 óra.
  • Tálalás konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 364 kcal/100 gramm.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: könnyű.

A búzavirág csirke csíkjai nagyon étvágygerjesztőek, köszönhetően a jellegzetes arany kéregnek, amely megfeszül, mint a KFC-ben. Javasoljuk, hogy a húst előre pácoljuk, jobb, ha a főzés előtti este elhagyjuk. Ha az ételt sietve főzik, akkor 15 perc is elegendő, de a hús íze nem lesz annyira tele. A szüret előtt még cukrozatlan kukoricapehely, amelyet gyakran nehéz eladni.

  • csirke filé - 400 g;
  • kukoricapehely - 400 g;
  • liszt - 200 g;
  • ivóvíz - 200 ml;
  • őrölt fekete bors - 5 g;
  • őrölt pirospaprika - 5 g;
  • szárított fokhagyma - 5 g;
  • borecet - 5 ml;
  • tojásfehérje - 2 db;
  • napraforgóolaj - 1 l (mély zsírokhoz);
  • Só ízlés szerint.

hogyan

Szolgáltatás

A hagyományosan elkészített csíkokat egy lapos tányér lamellájába helyezzük, vagy mély salátástálba tálaljuk, amely túlnyomórészt átlátszó, hogy ne rejtsen el étvágygerjesztő arany kérget. A csirkeszeletek hozzáadásának könnyűnek és alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie. A csíkokat leginkább friss zöldségekkel és gyógynövényekkel szolgálják fel. A csirkecsíkok sokféle szószhoz passzolnak.

Jobb, ha mindenki kedvenc majonézét kizárják ebből a listából, ez csak növeli a lemez amúgy is magas energiaértékét. Ha majonéz nélkül nehéz elkészíteni, akkor jobb krémmel helyettesíteni. Paradicsom-ketchuppal, adjikával, fűszeres szószokkal, például jalapene és chili, különféle erősségű mustár, szójaszósz és fokhagyma harmóniájában főtt csirkecsíkok.