Csipkebogyó erények és egészségügyi előnyök
Acsipkebogyó egy őshonos növényÉszak-Afrika, nak,-nek Közel-Kelet és D 'Európa amely erdők szélén, legelőkön és meglehetősen száraz földeken (különösen mészkőben) növekszik.
Ennek a növénynek a gyümölcsét tulajdonítják nagy gyógyító erények. Melyikek? Áttekintés…
A csipkebogyó: a tudomásul
A csipkebogyót 1819-ben fedezte fel egy angol tengerész és felfedező.
Etimológiailag, a csipkebogyó szó származna görög " kunorodon "és latin " Rosa canina " ami azt jelenti " kutya rózsa ". Ez a növény jelentése a latin "aquilentum" szóból is származik, ami azt jelenti, hogy "van tollja", és az "acus" szóból, ami azt jelenti, hogy "tű, hegy".
A " csipkebogyó " akinek kulináris erények, gyógyszeres és kozmetikumok felismerik, kijelöli a vörös edényt, amely a csipkebokor és a csipkebogyó gyümölcsét tartalmazza.
Gyógyászati felhasználása a múltra nyúlik vissza Hippokratész amely gyökereit a kutya harapásának gyógyítására használta (innen a Rosa Canina név).
A 17. században a csipkebogyó gyümölcsét enyhítették hasmenése.
Vegye figyelembe, hogy a " csipkerózsa "Jelöli a virág és nem a gyümölcs.
Ban,-ben Ókori Görögország, rózsa előnyös volt a kezelésében hideg és a a torok gyulladása.
Ez a növény gazdag C-vitaminban, nagy hasznát vette a második világháború idején: az angol hatóságok a fronton használták katonáik újjáélesztésére.
Az amerindiak körében ennek a növénynek, amelyet még mindig kaparós szamárnak hívnak (a gyümölcsökhöz kapcsolódó szőrszálak miatt), egészen más jelentése volt. Azt állították, hogy azok, akik fogyasztják a hajat, gyötrelmes viszketéstől szenvednek a hátán.
A csipkebogyó felhasználása és erényei
A csipkebogyó tövises rózsa, amely akár 3 méter magas is lehet.
Hívják " vad Rózsa "," vs.megszakító "(Quebecben)" kutya rózsa "," sövény emelkedett " vagy akár " szamármosó », Ez a növény, amelynek csipkebogyó a fogyó alkatrész, felhasználásra kerül főtt, a területen orvosi és az kozmetika.
- Kulináris szinten, kiválónak tartott vadrózsa bogyók étel túlélésüket az amerindiak fogyasztották.
A római idők óta, infúzió formájában, csipkebogyó virágszirmai illatosítására használják sütemények.
Míg egyesek fogyasztották a virágszirmokat, mások főzetet készítettek formájában sör.
Ami az alaszkai eszkimókat illeti, valamiféle puding (csipkebogyó, víz, pecsétolaj és cukor zúzott pépe), vagy akár, csipkebogyót adva egy előre megrágott lazacfarokhoz.
Más alaszkai törzsek akár hal ikrával, akár zsírral keverik őket fagylalt készítéséhez.
Egyesek a parázsban főtt ételek ízesítésére használják, vagy akár darálják is őket, és keverik össze a pemmikánnal.
Manapság, távol az atipikus éghajlatú országoktól, a csipkebogyó bogyó fogyasztható részét inkább (önmagában vagy más gyümölcsökkel keverve) készítik elő lekvár, nak,-nek szirup, nak,-nek ketchup, nak,-nek zselé vagy akár lekvár.