Csipkebogyó lekvár Gyors recept kátyú nélkül
Imádom a nyár végét, és elfoglalt vagyok minden szabad percben gyümölcsszedéssel, és lekvárok, zselék és hasonlók készítésével otthon! Ezúttal kipróbáltam egy csipkebogyó lekvár receptjét, és az eredmény finom lett.
A leforrázás egyébként „jógám” késő végén és ősszel. Az a szép benne, hogy a főzéshez nincs szüksége saját kertre vagy sok edényre. Egyszerűen szedheti a gyümölcsöt lekvárok, chutney-k és sok más házi készítésű áru számára kívül, vagy vásárolhat szezonális és olcsó termékeket.
Így tettem ezért a csipkebogyó lekvárért. És mivel általában lusta vagyok, recept nélkül találtam ki receptet.
Szedjen szabadon hozzáférhető gyümölcsöt
Minden városban vannak szabadon álló gyümölcsfák, amelyek megtalálhatók például az interneten a mundraub.org címen. Pankow-ban véletlenszerű találatot értem el, miközben tavaly körül barangoltam. Felrobbantam egy gumiabroncsot a biciklimre, és ez véletlenül történt egy sportpálya előtt, ahol több teljesen felakasztott szilvafa volt. Lehetett volna rosszabb is, igaz?! ?
Tehát míg a Teremtés Urának meg kellett szereznie az autót a biciklim vontatásához, én őrületbe estem. Korábban már betakarítottunk kajszit és néhány körtét. Ha semmi sem működik, betakarítási segítő leszek. Nagyon jó vagyok ebben!;) Megvan a szilva Szilvalekvár, Szilva torta hinti és természetesen chutney. A képen csak a betakarítás töredéke látható.
Idén költöztünk, és első tájékozódáshoz kiválasztottam néhány címet új területünkön a mundraub.org oldalon. A szeder valójában a szedési tervben szerepelt. Mint oly gyakran, mindenfélét találtam, csak szedret nem. Ez kevésbé az interneten található címek pontosságának köszönhető, inkább a navigációs tehetségem hiányának. Még autót sem tudnék vezetni, ha nem az okos mobiltelefonom lenne!
De a legrosszabb dezorientáció is vezet valahova, esetemben ez egy kis domb volt Berlin-Hellersdorfban. Volt alma, körte és mindenekelőtt sok Csipkebogyó bokrok. És ezen felül egy kis bónuszként felfedeztem egy rétet, amelyen gyönyörűen és színesen virágzott. Nézd, milyen nagyszerű csokrot szedtem ott:
A csokor több mint egy hete tartott, és okos Facebook rajongóimnak köszönhetően tegnap óta tudom, hogy lucerna.
Recept a csipkebogyó lekvárhoz, anélkül, hogy kátyúzni kellene
A csipkebogyót a lehető legkönnyebben akartam feldolgozni. A hagyományos receptek előírják, hogy először a gyümölcsöket kell kimagozni, majd tovább feldolgozni. Kipróbáltam másképp, könnyebben, gyorsabban és a magokkal való „ficánkolás” nélkül, és finomnak találtuk az eredményt! Tehát itt van a receptem a csipkebogyó lekvárra vaníliával. Kérlek írd meg a kommentekbe, hogy tetszett.