Csírák és hajtások a helyi Dor de Verde márkanév alatt
Manapság a baktériumok annyira népszerűvé váltak, hogy sok ember nem nélkülözheti ezeket az ízletes és egészséges összetevőket saláták vagy szendvicsek készítésénél.
Andrian és Rodica Șubă másfél éve kezdték el csírázni a magokat és a hajtásokat. Az interneten a vércukorszint és a koleszterinszint problémáinak népi gyógymódjait keresve cikkekre bukkantak a hajtások gyógyító tulajdonságairól, ill. csíra. Úgy döntöttek, hogy megpróbálják, és ennek a módszernek pozitív eredményei voltak: a cukor és a koleszterin szintje normalizálódott, Andrian úr pedig lefogyott és megfiatalodott. Amikor az egészségügyi problémák normalizálódtak, a férjek úgy gondolták, hogy helyénvaló lenne arra ösztönözni másokat, hogy fogyasszák ezeket a termékeket naponta. Így merült fel a saját vállalkozás megnyitásának ötlete
Lelkesedve az eredményekért, Andrian Șubă bejegyezte a kisvállalkozást, bérbe vette a helyet, megszerezte a szükséges igazolásokat, minőségi vetőmag-beszállítókat talált, bejegyezte a „Dor de Verde” márkát, gondoskodott a csomagolóanyagokról és máris elkezdte, aratni munkájának gyümölcsét. Ez év májusában cége, az "Eco Doctor" termesztett csírákat (répa, lucerna, lilahagyma, napraforgó, retek, borsó) kezdett biztosítani a főváros egyik legnagyobb kereskedelmi hálózatában.
Az együttműködés ezzel a hálózattal igazi kihívást jelentett, mert három napig új termékeket kell hozni, meglehetősen nagy mennyiségben, a választék frissítéséhez, bár a csírák eltarthatósága meglehetősen hosszú. A csomagoláshoz optimális mennyiséget is választottak - 50 gramm.
Adrian elmondta, hogy a magcsírázás nem túl bonyolult foglalkozás (otthon is elvégezhető). A tömeges, napi termeléssel kapcsolatban azonban nehézségek merülnek fel. Például egy speciális téma a vetőmagok minősége és csírázása, amelyek közül néhányat az "Eco Doctor" SRL külföldről szerez be. Van, amikor a magok és a csírák számára megfelelő hőmérsékletet és fényerőt kell biztosítani télen. De vannak más szempontok is. Sok fogyasztó számára a csíra továbbra is furcsa termék, és ha a fővárosban keresletet tapasztalunk a fogyasztás iránt, akkor Kisinyovon kívül a csomagolt csírákat csodálatosan nézik. Moldova falvaiban azonban vannak olyan lakosok, akik ismerik a csírák tulajdonságait és termesztik őket, hogy élelmiszerben használják fel őket.
A csírák és a hajtások az egyetlen "élő táplálék", amely minden természetes és biológiai tulajdonsággal rendelkezik, a maximális létfontosságú tevékenység fázisában van. A csíráztatott magvak nagy energiapotenciállal rendelkeznek. A csírák tartalmazzák az összes vitamint, folyamatos rostforrásként szolgálnak, gazdag fermentekben, szükségesek az emésztéshez, ásványi anyagokban és aminosavakban, tartalmaznak egy sor fehérjét, valamint nagy mennyiségű feldolgozott napenergiát. Meg kell említenünk, hogy a csírákat és a hajtásokat nem szabad csodaszerré változtatni. Ezeket hozzá kell adni a napi étrendhez, jól meg kell rágni (a tejlé érzetéig), és ily módon biztosítani kell a szervezet számára a szükséges tápanyagokat, vitaminokat és nyomelemeket.
Mára a csírák annyira népszerűvé váltak, hogy sokan nem nélkülözhetik ezeket az ízletes és egészséges összetevőket saláták vagy szendvicsek készítésénél, valamint napi pohár vitgrass (búzacsíra-lé) nélkül. Valójában a gabonacsíra és különösen a zöldségek hasonlítanak ízkoncentrátumukra (különösen a retekre).
Az egyedülálló "élő étel" népszerűsítése és a vásárlók tájékoztatásának növelése érdekében az "Eco Doctor" kisvállalat ebben az évben részt vett az "IarmarEco" -ban, ahol a termékük a lehető legtöbb volt. A termelők ára a csírákért 20 lej egy 50 grammos csomag esetén.