Csírázásgátló termékek áruburgonyához
Hosszú ideig a klórprofám (CIPC) maradt az egyetlen olyan termék, amely felhasználható az étkezési burgonya tárolásának csíráztatásának ellenőrzésére. Három másik hatóanyag gazdagította a közelmúltban a választékot: mentaolaj 2010-ben, etilén 2011-ben és 1,4 DMN 2017-ben. A csírázás elleni küzdelem stratégiája magában foglalhatja a vegetációban alkalmazható és 1992 óta jóváhagyott maleinsav-hidrazid alkalmazását is.
Jó parancs a csírázó burgonya, friss fogyasztásra vagy feldolgozásra szánják, a megőrzés kulcsfontosságú eleme, mert a csírák kibocsátása gyorsan a fogyás növekedéséhez vezet, olyan édességet vált ki, amely káros az ipari használatra szánt gumók sütési képességére. Szélsőséges esetekben a csírázás megnehezítheti az átdolgozást. A friss piac számára az étkezési burgonya és a korai burgonya kereskedelméről szóló 1997. március 3-i rendelet előírja, hogy a gumókat nem kell csírázni. Értelmezése szerint a hajtások nem haladhatják meg a 3 mm-t.
Hogyan működik
Az egyes fajtákra jellemző vegetatív nyugalmi szakasz után a gumók csírázása elkerülhetetlen. Alacsony hőmérsékleten (4-5 ° C) tárolva azonban a csírázás kezdete lelassulhat, ha a gumó kimenete lehetővé teszi. A gumók rendszeres fenntartása a beállított hőmérsékleten és túlzott páratartalom nélküli tárolás szintén korlátozza a csírázás ingerlését. A csírázás hosszú távú ellenőrzése leggyakrabban a Franciaországban engedélyezett kémiai csírázásgátlók ésszerű alkalmazását jelenti. Minden molekulának megvan a saját hatásmechanizmusa:
- vagy inkább megelőző módon a csírázás késleltetésével (CIPC, 1,4 DMN, maleinsav-hidrazid) vagy a csírák megnyúlásának lassításával (etilén, maleinsav-hidrazid),
- vagy inkább gyógyító módon csírák vagy merisztémák (mentaolaj, CIPC) megsemmisítésével.
Arvalis kísérleti referenciák
A tárolt gumók csírázásának ellenőrzése az Arvalis tevékenységének állandó része burgonya tárolása. Mint ilyen, az Intézet szoros együttműködést folytat a csírázást gátló molekulák forgalmazásában részt vevő különféle vállalatokkal: Agriphar, Certis, Comyn, Kreglinger, Neo-fog, Restrain, Xeda ... Számos kísérlet készült ezzel a különböző partnerekkel. meg lehet határozni a különféle forgalmazott termékek fő erősségeit és gyengeségeit.
Maleinsav-hidrazid: korlátozott hatékonyság idővel
A maleinsav-hidrazidot (Fazor, Itcan, Himalaya stb.) A gumók túlzott kifejlődése előtt (30/35 mm-nél kisebb vagy egyenlő méretű gumók) és a kiszáradás időpontja előtt legalább 15–3 héttel fel kell vinni a növényzetre. Ez lehetővé teszi, hogy ez a szisztémás molekula a gumókba vándoroljon, és elegendő mennyiségben legyen ott a betakarítás idején. Ezután általában 2–3 hónapig blokkolja a gumók csírázását, a fajtától és a tárolási hőmérséklettől függően. Ez nagyobb rugalmasságot kínál a kiegészítő kezelés (ek) első beavatkozásának dátumának indokolásában termikus porlasztással, ha hosszabb ideig kívánják tárolni. Az Arvalis által végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a tárolás végén a termék hatása korlátozhatja a belső csírázás kockázatát, különösen az ipari feldolgozásra szánt fajták esetében, amelyeket 8 ° C-on és magasabb hőmérsékleten tárolnak. A terméknek érdekes másodlagos hatásai vannak a vegetáció fiziológiai újranövekedésének ("újrapárosodásának") csökkentésére és a burgonya újranövekedésének csökkentésére a következő növényekben.
1,4 DMN: a legújabb csírázásgátló
Az 1,4 dimetil-naftalin (1,4 DMN), amelyet Franciaországban 2017 szeptembere óta csírázásgátlóként engedélyeztek, a BASF a speciális alváson keresztül forgalmazza. Ez a termék 980 g/kg 1,4 DMN-t tartalmaz, és 20 ml/t dózisban hőbuborékolható. Gondoskodni kell arról, hogy a kezelt gumók forgalomba hozatalakor évente legfeljebb 6 kérelmet és 30 napos utókezelési időszakot vegyenek figyelembe. A maximális maradékanyag-határérték 15 mg/kg (15 ppm). Az ezzel kapcsolatban említett kategóriák és figyelmeztető mondatok megkövetelik az üzemeltetőtől, hogy megfelelő védelmet nyújtson a szemnek és a légutaknak, és kerülje a vízi környezet esetleges szennyezését.
Az Arvalis-Institut du Vegetal által a Villers-Saint-Christophe központban több éven át végzett vizsgálatok jó csírázási hatékonyságot mutattak ki a termék használatával: