Csirke curry illatos és tejszínes mártással Crock-Pot lassú tűzhelyben (recept, p); Városi hercegnő

Az alábbiakban a lassú tűzhelyes Crock Pot 5L Duraceramic Saute csirkehús curry szószos receptjét tettük. De először a kontextus. 🙂

Biztosan írtam erről már korábban: megőrülök a szószok miatt! Szeretek egy kötött köretet enni, mint egy bolyhos burgonyapürét vagy kókusztejjel ízesített rizst, szépen lefektetve folyó szósz alatt, de nem vizes, nem nem, tejszínes szósz, sűrű, amennyire csak lehetséges zamatos és következetesebb, de nem zsíros. És a végén tegyél egy kenyeret és gyűjtsd össze az utolsó csepp szószt a tányérról, ahogy én vidéken, nagymamám edényeiben tettem ...

Sokáig kerestem őket éttermekben, de túl sósak vagy fűszeresek voltak (nem szeretem a csípős, fűszeres igen, de nem fűszeres), vagy túl olajos, csak az indiai éttermekben találtam olyan mártást, amely Tetszik. De ezek drágák ...

Egy ideje megtanultam elkészíteni őket, azóta az ízlelőbimbóim és a gyomrom nagyon boldog. Amióta otthon maradtunk a vírus miatt, ezeket a mártásokat készítjük, kísérletezünk és új recepteket fedezünk fel.

A minap elsajátítottam (nem tudom, hogy mondjam románul), meghódítottam, elkészítettem egy curry szószt csirkével, ami annyira tetszett, hogy elhatároztam, hogy ide írom le a blogra, hogy meggyőzzem és kipróbálod, ha szereted a mártásokat. Egyáltalán nem fűszeres, csak illatos és krémes, á, csak akkor esik a számba, amikor eszembe jut.

Készíthető marhahússal, garnélával vagy halal is, de a vegetáriánus változatot is érdemes kipróbálni, hús helyett csicseriborsóval, borsóval, paprikával és zöldbabbal.

A lassú tűzhelyünkön készítettem Crock Pot 5L Duraceramic Saute, de megy a sütőbe vagy a tűzhelyre is. De a lassú tűzhely különleges módon főzi a húst, a csontról leválik, gyengéd marad, a szájban megolvad. Ha lassú tűzhelyet szeretne beszerezni, a cikk végén további 10% -os kedvezményt talál a Crock Pot ételekhez a hivatalos importőr webhelyén.

Itt van csirke curry recept amelyet néhány kísérlet után elértem:

8 adagra (mind a négyet két napig ettük egymás után, én mindig két napig főzök, nehogy megőrüljek), szükséged van:

4 alsó comb, 4 felső comb vagy bármelyik 8 comb, egy csirke mellkasa és szárnya (mi inkább az Edenia sárga csirkéjét, amely tiszta és ízletes, vidéki csirke, amelyet az anya küldött, vagy a Hoinar Store kistermelőitől rendelte) )
2 konzerv kockára vágott paradicsom
3 evőkanál húsleves
fél doboz kókusztej (krémes, nem vizes)
három evőkanál currypor, még jobban működik, ha illatosabbra vágyik (ideális esetben saját por készítését tennénk, de nekem is nehéz ezt megtenni, ezért a szupermarketből vásárolom, én talált egyet a Megánál, ami nagyon jó)
egy nagy hagyma, apróra vágva
egy doboz csicseriborsó vagy borsó (ha van, álom lenne, a borsó kicsit megváltoztatja az ízét, a csicseriborsó a legjobb)
sárga vagy pirospaprika, csíkokra vágva
só
egy evőkanál olívaolajat
egy csésze forró vizet
egy evőkanál keményítő
egy kis hideg vizet
petrezselyem vagy koriander a célba

Mint minden lassú tűzhely receptnél, két főzési lehetőség is van. Az egyik gyors és diétás, a másik egy kicsit bonyolultabb és serpenyővel, de csak egy kicsit és abszolút választható. 🙂

Könnyű és gyors változat: keverje össze az összes hozzávalót a Crock Pot lassú tűzhelyben, adjon hozzá sót, alaposan keverje össze, szűrje le a húst a mártásba, és főzze három és fél órán át magas hőmérsékleten. A végén petrezselyem és kész.

A Crock Pot-ot magasan bekapcsoljuk, melegedni

Fontos konzol: ez a Crock Pot modell lehetővé teszi az edény használatát közvetlenül az elektromos vagy indukciós főzőlapon. Ha más típusú lassú tűzhelye van, használja a klasszikus serpenyőt. Van gáztűzhelyünk, így edzettük a serpenyőben.

A hagymát a serpenyőben temperáljuk, tegyük félre
Olajban és vízben minden oldalról meglágyítjuk a húst, eltávolítjuk és félretesszük
Keverje össze a Crock Pot-ban Konzerv paradicsom, forró víz, edzett hagyma, paradicsompüré, kókusztej, curry és só

Helyezze a húsdarabokat fogóval ellátott szószba, tegye rá a fedelet, és hagyja 3 és fél órán át főzni a magasban, vagy lassan 6-7 órán át.
Ha letelt az idő, vegye ki a húsdarabokat egy tányérra fogóval. Nagy gond, annyira gyengéd, hogy szétesik, ha nem finoman dolgozik!
Egy kis tálban keverje össze a keményítőt 2-3 evőkanál hideg vízzel, majd miután jól feloldódott, öntse a keveréket a mártásba, és kanállal jól keverje össze.
Tegye vissza a húst a mártásba, és hagyja még 20 percig főzni, én úgy döntöttem, hogy mindent a sütőbe teszek, úgy, hogy nagyon leessen és kissé mázoljon. 10 perc után így nézett ki.

Külön főztem egy csésze rizst három csésze vízben, kevés sóval, a végén két evőkanál kókusztejet tettem, olyan illatos lesz!

Bőséges rizsréteget tettem egy nagy yena tálba, a tetejére tettem a húst, szintén fogóval, a tetejére kivettem a mártást a fazékból a fényezéssel, a tetejére szórtam friss petrezselymet, alig aprítva.

Ha vendégeim lennének, akkor biztosan extra pontokat kerestem volna, ezért felemésztették az egész szószos részemet és a másnapi adagot, így másnap még több szószt kellett készítenem! Még nagyobb mennyiséget készítettem, mert olyan jó!

Most erről a Crock Pot-ról: 5 literes és praktikusabb, mint a sok éve használt 3,5 literes, az edény könnyebb, digitális kijelzővel rendelkezik, láthatja, mennyi idő telik el az idő lejártáig. Az edénynek Duraceramic rétege van. Nagyon könnyen használható, három beállítása van: alacsony és magas, plusz a meleg étel megőrzésére szolgáló beállítás, amelyet csak akkor lehet használni, ha éppen valami magasat vagy alacsonyat főztél, nem működik a CrockPot csatlakoztatása és a gomb megnyomása Tartsd melegen.

Ez a beállítás (az étel melegen tartása érdekében) a lehető legteljesebb mértékben használható, de a gyártók azt javasolják, hogy legfeljebb 4 órán keresztül használják. A főzési idő lejártakor az edény automatikusan meleg állapotban üzemmódra vált, ha nem lépünk közbe a folyamat leállításához. Ami nagyon értékes dolog, néha elkészítem a húst és elmegyek az erdőbe, és amikor visszaérünk, az étel kész és meleg.!

Mindig tegye az edény fedelét, főzés közben ne emelje fel a fedelet, amennyire csak lehetséges, hogy ne menjen el a hő! Az edény és a fedél elektromos vagy gázsütőben is használható, mikrohullámú sütőben azonban nem. Ez az edénymodell közvetlenül az elektromos vagy indukciós főzőlapra is megy.

Az optimális főzéshez ideális az edényt fél és háromnegyed között tölteni.

Mit lehet még főzni lassú tűzhelyben? Nos, szinte bármiről. A pörköltektől a polentáig, pilafig, sarmaléig, levesekig, süteményig, fahéjas tekercsig vagy kenyérig.

Ez a Crock Pot Romania hivatalos weboldala, ahol megtekintheti az összes rendelkezésre álló modellt, kiegészítőt, de számos receptötletet is. Ha közvetlenül tőlük rendelsz június 18-ig, akkor további 10% -os kedvezményt kapsz minden olyan kóddal ellátott termékre is URBANA10.