Csirke curry lencsével recept EAT SMARTER
Csirke curry lencsével - tegyen egy kulináris utat Indiába!
Táplálkozási értékek
| Fűtőérték | 331 kcal | (16%) | több |
| fehérje | 42 g | (43%) | több |
| zsír | 9 g | (8.%) | több |
| szénhidrátok | 19 g | (13%) | több |
| Rost | 9,6 g | (32%) | több |
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| E-vitamin | 1,9 mg | (16%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 23,4 mg | (195%) | |
| B₆-vitamin | 1,2 mg | (86%) | |
| Folsav | 110 ug | (37%) | több |
| Pantoténsav | 3 mg | (50%) | |
| Biotin | 8,9 ug | (20%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,5 ug | (17%) | több |
| C vitamin | 108 mg | (114%) | |
| kálium | 1,084 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 157 mg | (16%) | több |
| magnézium | 107 mg | (36%) | több |
| Vas | 5,1 mg | (34%) | több |
| jód | 22 μg | (11%) | több |
| cink- | 3,2 mg | (40%) | több |
| telített zsír | 1,8 g | ||
| húgysav | 379 mg | ||
| koleszterin | 85 mg | több |
| Fűtőérték | 343 kcal | (16%) | több |
| fehérje | 40 g | (41%) | több |
| zsír | 12 g | (10%) | több |
| szénhidrátok | 18 g | (12%) | több |
| Rost | 9,2 g | (31%) | több |
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,8 mg | (15%) | |
| K-vitamin | 262,9 ug | (438%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 22,4 mg | (187%) | |
| B₆-vitamin | 1,2 mg | (86%) | |
| Folsav | 123 ug | (41%) | több |
| Pantoténsav | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotin | 8 μg | (18%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,5 ug | (17%) | több |
| C vitamin | 134 mg | (141%) | |
| kálium | 1,093 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 145 mg | (15%) | több |
| magnézium | 104 mg | (35%) | több |
| Vas | 4,8 mg | (32%) | több |
| jód | 21 ug | (11%) | több |
| cink- | 3 mg | (38%) | több |
| telített zsír | 1,1 g | ||
| húgysav | 358 mg | ||
| koleszterin | 74 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a csirkét hideg víz alatt, szárítsa meg, vágja kockákra. A fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk és apróra vágjuk. A brokkolit megmossuk és lecsöpögtetjük. Mossa és tisztítsa meg az újhagymát, karikára vágva. Mossa meg a paradicsomot, negyedelje meg, magjait, csíkokra vágva.
Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. Süsse a csirkekockákat kb. 3-4 percig nagy lángon. Vegye ki, tegye félre.
Adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, és közepes lángon 3 percig pároljuk a lencsét, a fokhagymát és a gyömbért. Keverje hozzá a curry pasztát, kókusztejjel és húslevessel lángoljon, és lassú tűzön 5 percig párolja. Adjunk hozzá újhagymát és brokkolit, és hagyjuk még 5 percig párolni. Keverjük össze a paradicsommal és a csirkével, és hagyjuk 2-3 percig főzni.
A curry-t szójaszósszal ízesítjük. Mossa meg a koriandert, rázza szárazra, húzza le a leveleket. Töltse a curry-t 4 tálba, és korianderrel díszítse.