CSIRKE EXPRESS FALAFELS; A Journal of; diéta
Kifejezett csicseriborsó FALAFEL
Újra megnézem a falafelek formáját, hogy megkóstoljam az ujjaimmal. Tökéletes aperitifként, joghurtos szószba mártva! Menjünk az ízekért, készítsük el az ízlelőbimbókat !
10 falafelire:
- 1 doboz főtt csicseriborsó (125 g)
- ½ fehér hagyma
- ½ fokhagymagerezd
- 3-4 levél lapos petrezselyem
- 1 csipet chili
- 1 ek paprika
- ½ teáskanál kömény
- 1 teáskanál arany szezám
- 2 evőkanál olívaolaj (20 ml)
- só, bors
- Lecsepegtetjük a csicseriborsót egy konyharuhába kb. 12 órán át (előző nap másnap).
- Keverjük össze a hagymát, a fokhagymát, a csicseriborsót és a petrezselymet.
- Keverje hozzá a fűszereket, a szezámot, a sót és a borsot.
- Formázzon nagyon tömör, körülbelül 6–7 cm-es kolbászt.
- A főzéshez két lehetőség van: