Csirke gulyás paprikás recept istenekkel

Ropogós zöldségek, puha csirke és sok fűszerezés a kétféle paprikának köszönhetően. Ez a kombináció igazi gulyásélvezetet biztosít.

Recept információk

összetevők

• 700 g csirkemellfilé
• 3 piros paprika
• 1 póréhagyma
• 2 enyhe fehér hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 ág kakukkfű
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál vaj
• só
• bors
• 2 teáskanál forró paprika por
• 1 evőkanál édes paprika por
• 200 ml csirkehúsleves
• 150 g tejfölt vagy krémet

készítmény

1. Öblítse le a csirkét hideg vízzel, szárítsa meg és vágja 3 cm-es kockákra. Mossa meg a paprikákat, vágja ketté, vegye ki a fehér elválasztókat és a magokat. Vágja a hüvely felét vékony csíkokra. Mossa meg és tisztítsa meg a póréhagymát, és vágja vékony karikákra. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté és vágjuk csíkokra. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Mossuk meg a kakukkfüvet és rázzuk szárazra, távolítsuk el a kis leveleket az ágakról.
2. Az edényben felmelegítjük az olajat és a vajat. Süsse a csirkekockákat egymás után 2-3 részletben nagy lángon 4-5 percig, ízesítse sóval, borssal és távolítsa el újra.
3. Közepes tűzön 2-3 percig pirítsa a paprikacsíkokat, a póréhagymát, a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet a sütőzsírban. Mindkét paprikatípust portalanítsa át rajtuk, és enyhén izzassza meg. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és fedjük le a zöldségeket alacsony lángon körülbelül 10 percig.
4. Belekeverjük a csirkét, és 2-3 percig lefedve főzzük. Keverje hozzá a tejfölt vagy a krémet, majd a gulyást sóval és borssal ízesítse. Ehhez nagyon jól passzol a rizs, a szalagtészta vagy a krumplipüré.

Próbáld ki a "Partyvergnügen" GU szakácskönyv vízforraló gulyás receptjét is. Csakúgy, mint a híres szegedi gulyás, a magyar konyha eredete.

---