Csirke kebab joghurtos pácban citrommal Diabet-AZ

Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és idegeneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.

A csirkebebab különleges étel lehet, ha a húst joghurt és lime lé (lime) keverékében pácoljuk. Tálaljuk friss fűszernövényekkel, például mentával, bazsalikommal, tárkonnyal és egy egyszerű joghurtmártással, lime szeletekkel.

4 adagra

összetevők

• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt kurkuma (opcionális, színes)
• gyümölcslé 2 lime-ból (kb. ⅓ csésze)
• 1 csésze sima joghurt
• só és fekete bors ízlés szerint
• 0,45 kg csont nélküli csirkemell, bőr nélkül, megfelelő darabokra vágva
• 2 szeletelt cukkini

Az elkészítés módja

1. Keverje össze a fokhagymát, a gyömbért, a kurkuma, a lime levét, a joghurtot, a sót és a borsot egy nagy műanyag fagyasztótáskában. Adja a kockákra vágott csirkét a zsákba, és zárja le a zsákot, masszírozva keverje össze a keveréket. Hűtőbe tesszük legalább egy órára vagy egy éjszakára.

2. Alternatív megoldásként helyezzen húsdarabokat és sütőtök szeleteket egy fémnyársra. Spray tapadásmentes főzősprayt a grill felületére, és közepes lángon melegítse a grillt. Tartsa a nyársakat kb. 10-15 percig a grillen, amíg a csirke meg nem fő és a cukkiniszeletek megpuhulnak, és a nyársakat időről időre megfordítva egyenletesen behatolnak.

Kalóriabevitel adagonként

268 kalória, 36 g fehérje, 10 g szénhidrát, 10 g zsír (3 g telített zsír), 105 mg koleszterin, 2 g rost, 4 g cukor, 275 mg nátrium. Zsír kalória: 33%

---